老友味道

老友味道

南宁五月。街边槐花香，店内酸笋臭。

在南宁两年了，独好这口老友粉，而且必须是七星路舒记的，老南宁都知道，我不清楚它的历史，估摸着二三十年总是有的。他家以食材新鲜著称，我却以为是酸笋。

老友粉粉如其名，一起来吃或相互介绍的都只会是老友，因为它不既不高大上也不小资别致。南宁人的家常粉，上不了应酬的席面也迎不了偶像恋人。只是肚饿的时候果腹，嘴馋的时候解馋，不生态也不大补。老友们陆续到来，十几分满足了馋嘴，再各干各的去。

尽管吃这一碗粉会汗流浃背，花了妆、塌了头，辣到头晕眼花、哧溜吸气形象全无，来回奔波二十余里也还是在所不辞。吃过一次之后便像和它有了约定，有空来拜访喔！于是有空便去拜访，越访越熟，越熟访得越勤，日经月累，成了一日不见如隔三秋的莫逆。

老友味道的精髓在酸笋，好者甘之如饴，恶者避之惟恐不及。好者以之为香、恶者以之为臭。酸笋的酸不似醋酸呛人，笋香却霸道地飘出半里地去，笋酸和着笋香、豆豉香、蒜香隐隐然荡漾起浓汤浓水的妖俏，勾得人口水直流、腮帮子也酸掉了似的。浓汤里滚个蛋又添了鲜香，米粉往滚汤里一倒，一碗老友粉便出锅了。葱花香菜红黄蒜泥辣椒各一勺，再配一瓶豆奶（不配不行，顶不住了需要喝两口缓缓）齐活儿啦！老友粉口味之重，可以让人退避三舍，酸辣鲜香味味极致，吃一口粉，像是被狠狠虐了一场，鼓足勇气，再来一口，贱兮兮的被一虐再虐，多少痴缠梦魇，吃完粉，便只是个满足而空洞的蠢碌。脑子不动了，四肢倦怠了，终于可以歇一歇了。

生命之重，岁月之殇，时不时有老友陪伴，被虐一虐，谓之幸福。