要说起在西安的四年大学生涯对我的改变的话，其中不能忽略的就是我对面食的情感。倒不是说我去西安之前不喜欢面条 -- 这点我算遗传了我爸，他爱面食爱到恨不得搬到陕西山西河南其中一个地方 -- 但在西安的日子算是全方位燃起了我对面食的喜爱。夏天在呼呼的风扇下吃着蒜味十足的凉面，冬天去清真食堂排一碗馋人的兰州拉面。实在想不到吃什么的时候就去看看油泼面，看一勺热油“嗞啦”一声淋到热腾腾的面上，堪称色香味声俱全的艺术。最喜欢的还是臊子面，酸辣有劲，荤素搭配得当，一碗下去真是解千愁。
但不管怎么说，我都觉得自己算是不合格的面条爱好者，因为不会自己做面条。不止面条，拜我那笨手笨脚的妈妈所赐，饺子包子馒头面包蛋糕春卷一个都不会。记得刚拿到出国录取通知书没多久就开始担忧在异国他乡嘴馋的话该如何生存，那时候的男朋友安慰我做面条看似困难其实都是哄人的。对此我还特别要求他去拍个他妈妈做面条/饺子/包子的系列视频，从买面粉开始一步一步来，还一定要配上普通话讲解。我们俩越说越激动，一瞬间把这系列视频当做可以拯救广大留学生思乡之苦的良药。可惜到最后恋情突然画上了句号，这个宏大的视频计划自然也就不了了之。
这个感恩节假期去匹兹堡拜访大学好友，碰巧她的新疆室友有这项技能。仔仔细细地问清步骤，默默记在心里，回到费城没几天就去超市里买了面粉。等把汤头的配料都买回来之后才发现家里没有必需的擀面杖，只好凑合凑合用保鲜膜把dry shampoo包了起来，居然也挺顺手。和面，醒面，擀平，刀切，抖抖展开。从来没有亲手做过面条的我居然也像模像样地搞出了一盘刀切面。葱姜蒜爆香，番茄炒出沙，盐糖生抽料酒胡乱下点，再打个蛋做汤头。另用个锅烧热水把面煮熟。就这样倒腾倒腾，我居然也做出了一碗味道合格的番茄蛋面。
看着热腾腾的汤面，不由得唏嘘：等我终于掌握了这项技能，我也却一个人了。
倒不是带着心酸的心情吃完这碗面的。八个月的时间，我终于也可以将记忆放进一个礼物盒里，系上得体的丝带结，慢慢目送它们远去。这个过程确实一团糟，不是水加多了面粉加多了就是面团粘在一起完全抖不开，到最后居然还发生了生抽老抽不分的闹剧。但等一切尘埃落定，这碗面也可以带给你令人欣慰的成就感：有些事情只能自己做到，有些食物无法与人分享。这并不是坏事。人生不会因为一碗失败的面条而变得糟糕透顶。
吃饱喝足，收拾干净，满足于自己又掌握了一项生存所需技能点，带着微笑和满满的成就感继续前进。
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