什么叫一日入夏，我算是见识了。昨日的四川还要穿两件衣服才觉得舒适，今日一早穿一件短袖就觉热的烦躁。天气这过山车开的实在猛，大人都快承受不起，更别提小孩子了。我家宝贝最近在发烧——退烧——发烧——退烧的反复中挣扎，我也因此整夜整夜不得眠，实在难受的想哭。
工作之事，多到令人发指。到了现在的岗位才知道，成长的路从来没有捷径，只有时间和积累能够解决。
好吧，就算人生如此不如意，也要给学会给自己找点快乐，找点慰藉。
这么好的阳光，可不能辜负了！和夏日阳光相配的就是那一个一个的白胖子——雪媚娘！
雪媚娘又叫日本大福，而我从来不叫她大福，因为那么美的食物，只有雪媚娘这么仙的名字才配得上。软糯香甜的皮加上顺滑的奶油，一口咬下去，里面时令水果的酸甜会让你惊艳不已。在这艳阳天，能有此物，是人生的一大幸事。
会用到的道具
碗、手动打蛋器、筛网、蒸锅、擀面杖、手动打蛋器、硅胶垫
主要食材
1、你喜欢的时令水果（要水分少的哦），比如我喜欢的是草莓、芒果、火龙果等……奥利奥、抹茶红豆搭配起来都很棒。
2、糯米粉200g、玉米淀粉60g、细砂糖130g、纯牛奶280g。
3、黄油80g。
4、淡奶油、糖粉。
5、糯米粉50g，做手粉用的。
以上的材料可以做中号的雪媚娘40个，做不了这么多的可以减半。
步骤
1、将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖全部称量好，倒在一个大碗里。
2、加入280g的牛奶。
3、用手动打蛋器拌匀。用筛网将混合液体过筛一下，是为了保证得到的液体更加细腻均匀。
4、过筛的混业液体盖上保鲜膜，用牙签戳洞之后放入蒸锅开大火蒸30分钟。建议用耐高温的陶瓷碗，我用不锈钢材质的容器两个小时都没有蒸熟过。一般我会用土碗，并且不盖保鲜膜，最多30分钟就可以全部蒸熟。
5、将蒸熟的糯米团子取出，称量80g的黄油加入其中，乘热让黄油融化。如何判断是否已经蒸熟呢？一是看颜色，没有白色的液体就是熟透了。二是可以拿一只筷子，插在最中间，筷子不倒，拿出筷子后没有生的液体就是已经蒸熟了。
6、待糯米团子已经不烫手了，就可以像揉面一样的揉糯米了，将黄油全部揉进糯米团子里。揉的越久，糯米团子就越软越有韧劲。
7、揉好的糯米皮放进冰箱冷藏待用。
8、将时令水果全部切丁，放一旁备用。
9、将冷藏的淡奶油从冰箱里取出，称量400g，加入10g的糖粉。用电动打蛋器打至出现清晰的花纹不消失。放冰箱冷藏备用。我一般会采用手动打蛋器打发奶油，量不是很多，所以也不会很累。能少洗一样东西是一样。
10、将50g糯米粉放锅里开小火炒至微微发黄，并开始散发香气，就可以关火了。一旁放凉，当手粉用。
11、将糯米皮从冰箱里面取出，分成20g一个的小剂子。放在硅胶垫上，撒上些许手粉，用擀面杖擀到喜欢的厚薄程度。用勺子放一团打发好的奶油在中心，加入适量的水果丁，上面再铺上一点淡奶油，用对角线的方式提起皮的边缘一点一点的像包汤圆一样包好装盘即可。
12、除了奶油水果，还以做抹茶红豆口味的，还可以做奥利奥口味的。奥利奥就是淡奶油里面加奥利奥碎末打发。抹茶红豆就是淡奶油里加入抹茶粉和煮熟的蜜红豆。
13、做好的雪媚娘冷藏之后食用风味更佳。一次吃不完的，可以放冷冻室里，吃的时候拿出来解冻之后就可以吃，这样子时间长一点才不会坏掉不会变味儿。
有什么问题可以评论提问或者私信问我哟。期待你也能做出喜欢的雪媚娘！
网友评论