春天是万物复苏的季节，同样，春天也是养生的季节，很多人在春天的时候，饮食方面都调整了一些，平时大鱼大肉的，现在餐桌上都换成了清爽的食物，因为怕肠道受不了，出现这样那样的问题，加上大家对养生的认识加强，身体健康比什么都重要，春天最大的就是野菜了，今年春天我已经去田野间挖几次野菜了，今天呢，我要为大家介绍的美食则是——粉蒸白蒿。藏在路边“护肝菜”，每天吃一盘，排出毒素，口臭没了，肝脏健康了。
谈到白蒿这野生蔬菜，不知道有多少人知道，白蒿也叫做苦艾，一些年纪大的人应该知道，对肝脏干泡水喝是特别好的，白蒿比其他蔬菜营养，口味独特，小时候在家里，经常会挖到一些白蒿回来，妈妈会给我们粉蒸白蒿，现在还喜欢吃，下面，就为大家详细介绍一下粉蒸肉制的黄花蒿，确保大家爱上了咬上一口的美食。
我们做面粉蒸白苦艾时，先准备好主料，白苦艾一把，面粉适量，盐适量，鸡精少许，蒜头少许，醋少许，香油少许。
1 首先将白苦艾上面的杂物进行处理，浸泡在淡盐水中，这样有利于清洗更干净，在清水洗净后，取出备用。
2 这时，把面粉撒在白苦艾上迅速搅拌使两种原料混合。
3 蒸笼中倒入适量的水，铺上蒸笼布，放上白苦艾，火蒸15分钟左右即可熄火。
4 然后将蒜头洗净，拍成块，放入碗中，加入其他调味料拌匀，直接倒在白苦艾上即可食用。
这粉蒸青蒿我们知道，美味，可口，虽然野生青蒿，但营养并不坏，经常吃一些青蒿有利于健康，帮助肠道快速排毒，还可以减肥的效果，因为青蒿的热量很低，多吃不发胖，饱腹感很强。
此外，蒸白苦艾有助于增加食欲，帮助刺激味蕾，也加快的吸收营养，白色苦艾的最大特点是保护肝养肝、养肝的春天是个好季节，遇到白苦艾，经常吃一盘，肝脏是越来越健康，提高自己的免疫力，身体素质得到加强。
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