好吃的糖溜地瓜应该怎么做？

地瓜又称为土瓜、凉瓜、薯瓜这些,带有丰富多彩的蛋白、钙、铁、维他命等营养元素。拥有滋阴降火、去热凉肺、促进消化、减肥瘦身等作用。地瓜能够直接生吃还可以熟菜,糖溜烹制是这种十分传统式的小吃做法,今日教大伙儿如何作出美味的糖溜地瓜。

我觉得东北地区的这一糖溜地瓜和拔丝地瓜是类似的。

食物提前准备：地瓜、白砂糖、食用油。

具体步骤

1、将地瓜削皮,清洗再切丁,凉干水份,预留。

2、置放炒菜锅,调变文火,倒进食用油,将地瓜炸好,捞起来沥油。

3、将中国不必要的油倒出去,放进白砂糖,将白砂糖炒化,熬料一会儿。

4、倒进炸好的地瓜,跟糖汁煸炒匀称,就能出锅服用。

小提示：留意煮汤的那时候用文火,不必将糖熬糊了。

应说糖溜地瓜的重要就取决于糖的熬料,干万不可以熬糊了。

食物提前准备：地瓜、芝麻油、食用油、白砂糖、黑芝麻。

具体步骤

1、地瓜清洗,削皮,切割成尺寸匀称的滚刀块。

2、热锅引入植物油,调变文火,溫度烧至6-8层,添加地瓜。

3、将地瓜炸好,捞起来控油补水;锅里拿出一部分植物油,倒进白砂糖。

4、调文火,用汤勺持续的拌和,将白砂糖渐渐地熬至浅红棕色。

5、倒进地瓜,迅速跟糖汁煸炒匀称,撒上黑芝麻,使地瓜匀称地裹上糖汁,就能出锅。

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