中国人在最近35年终于摆脱了有史以来的饥饿状态，进入到了人人有饭吃、大多数人吃得比较好的新阶段（什么是可能标准不同，但相比饿肚子已经好很多了），人们对吃饭意义的追求到了新的高度。
纯粹果腹的年代，深深地刻入了中国人的记忆中。每次看到《舌尖上的中国》之类的美食篇，就在想：我们中国人为了美食真是不惜一切代价。那些得之不易的山珍野味，需要付出的绝不仅仅是体力，很多时候是需要拿生命去换取的，悬崖采灵芝、深水取鲍鱼、冬天捕鲜鱼、冒死吃河豚等等，充满了巨大的风险。虽如此，一代代的人们依然乐此不疲，还用名目繁多的烹调方法打造除出了独一无二的美食帝国。说到底，还是食物难得，人们不得不付出难以想象的体力和智慧满足口腹之欲。那些繁复的烹调方法其实是将对食物的利用达到极致，那些定量供应的票证提供着最低限度的食物需求。饿的！
如今请客吃饭的意义早已超越了果腹的需求，人们以各种借口聚在一起大快朵颐，一个人从生到死都有可以吃饭的档期：出生、满月、百天、上学、毕业、工作、结婚、生子、升迁、搬家等。各种节日更是食客的最爱，无节不吃、无吃不欢，没有借口创造借口也要吃，减肥成功了小吃，同学聚会大吃，春节圣诞狂吃，订婚结婚喜吃，没有任何一件大事不以吃为开头，不以撑结束。
吃是媒介，交流才是目的。食物从目的变成了手段，这个转变很快，所以饭局常有，瘦子罕见。每一次减肥都从明天开始。您今天吃什么呀？我可要去搓饭了。
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