嫩芽嫩叶从茶树上采摘下来，让它在空气里消失一部分水份后，茶叶中所含多酚类物质就会发生氧化，而引起的色变过程，被称为「发酵」。这是茶叶制作中最重要工序之一，色变过程是形成各茶类独特品质的关键过程。
茶叶的香气和滋味在这里初步形成，那是一种铁案如山的心悸感觉，因为无以回头，在难翻案，有时候你总以为自己做的很好，怎么知道它的结果不过尔尔，有时候你认为自己做得不好，事实上它却是更坏，不完美的发酵作用，导致茶叶变涩变味，完美的发酵是天时地利人和中的极品。
一男一女结婚，就是人间最匪夷所思的发酵的开始，在穷凶恶极互向对方索求大量的爱与原谅中，在贪得无厌互向对方声讨妥协与让步中，能修成正果达到一个双方所需的发酵程度，他们叫做「幸福」。
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修成正果
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本文标题：能修成正果达到一个双方所需的发酵程度，他们叫做「幸福」。
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