自己动手煮奶茶

奶茶，好多年前经常喝，各种口味的都有，最爱喝的就是那招牌奶茶，里面有黑色珍珠的那一种。但是从来没有喝过自己亲自煮的奶茶，外面的奶茶是放了什么材料、怎么煮的都不知道，只记得五颜六色的可漂亮了。有透明的，有混浊的，还有加椰果的，加起来有几十种。

这回亲眼看了一遍同事自己动手煮奶茶。还是用天然的木材烧火，在铁锅里煮。首先是把西米倒入煮得滚烫的开水里，煮成晶莹剔透，颗颗像透明圆圆的水晶即可。

然后找一包红茶叶和白糖放入锅里去炒，一直炒，火不能太大，只能慢慢地炒，炒成焦糖色，那糖呀由原来一粒粒透明的颜色，慢慢变成焦黄色。而且形状也变成了一丝丝有点粘乎的感觉，铲起来往锅里倒时可以看到长长的丝状，加上黑色的茶叶在一起。

看那模样马上想起了小时候的妈妈做米子糖，那个第一步也是要把糖倒在锅里熬成焦糖。只是那时后面配的是白色爆米花，而这则是黑色的茶叶而已。

当所有糖都化成那样，即可加上一大锅水去煮了。煮开后，最后一步是放什么呢？糖有了，茶有了，水有了，最后只差一个奶味了。

拿什么让奶茶有奶味，只能拿纯牛奶倒锅里搅均匀即可。这样自己动手煮的奶茶，用鼻子闻起来没有一点点外面的奶茶香味。但是放嘴里喝起来还是有奶茶的香气味。要是想要奶香味重一些，还可以随意自己加些奶粉进去。

自己煮的什么材料自己心里一清二楚，想喝自己的味道还得真亲自动手才行。这回是看同事煮奶茶，下回回到家里时，我也亲自动手煮一煮，让家人们都偿偿在家自己煮的奶茶。简单、方便，只是花点时间而已。