葛根挖回来之后，下午就开始了清洗。先把一些细的根须剪掉，只保留一些大的。因为细小的根须容易从打粉机子里漏掉，即使打碎了磨粉效果也不好。
清洗葛根特别费劲，首先是把表面的泥土冲洗干净，然后把表面的皮刮掉一层，有坑洼不平或者沙眼的地方得反复冲洗刮干净。必须保证洗出来的葛粉里绝对没有沙子。
清洗干净后就去找专门磨粉的人家把清洗干净的葛根磨成粉。然后回来就准备洗粉。
先把磨好的粉在大盆里用水稀释成糊状，再用专门的布袋滤掉渣滓，让葛根粉糊在大桶里沉淀，等大桶里面的水变得清澈了，到时把大桶表面的水倒掉，桶里面剩下的就都是葛粉了。
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本文标题：漂洗
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