遗憾的是，这里的“当”可能还是说得太轻了，好像这样情况比较少见似的。可据我所知所闻的来看，食物的口感和营养相一致的愿景可能只有在原始人会保留着，而越往现代社会发展，两者互为表里的现象逐渐在比例上减少了。
不过细想也是，原始古人可没有我们现在这么发达的科学技术，对于食物的理解与当今比起来可谓是天壤之别。至于能不能吃，好不好吃，估计也得试过一番或根据经验来判断吧！全凭一张嘴，也就是口感——虽然可能与我们现代人有所区别，原始人才能获得能量和营养生存下来。
当然，原始人更没有像现代人一样专门研究满足人的口欲的花样，散乱在琳琅满目的美食城里，迷惑着我们这些虽然几万年进化过来，却还是主要依赖口感来评判食品的现代人。又且，对于牟利为生的商人来讲，这种商机自然不容错过，所以盯着口感去满足顾客的方式就发展得如火如荼了。
再说回正题，当口感和营养发生冲突时，我们该怎么应对——说得好像我们能自主选择一样？最理想的情况当然是食品的生产往口感和营养相一致的方向进步（还是退步呢），包括口感好的基础上添加营养成分，营养丰富的就改良一下口感！只是目前来说，大部分还是一边吃着口感良佳的垃圾食品，再一边找些弄成药丸子一般的营养素来补充营养吧！
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