茶文化当中也蕴含着，几千年来丰富的茶文明，彰显着淋漓尽致的日常礼节和儒家思想，也是修身养性的一种特殊方式，这就是中国茶道。
古人对饮茶有着深厚的感情，和极大的讲究。有的在书房、有的专门从事喝茶的地方、有的在前庭的客厅里接待或说事。当然，也就很明显地分出辈分的高低，级别的大小，人缘的近疏、或者事情的严重性和一般的情况。有的主人亲自把盏，有的则由家人或丫环佣人斟茶。都是根据不同的方式来有条不紊地进行着。如在客厅待茶，说话温和，投机，或事情说明了要离开，客人将盏里剩下少许的茶倒掉，主人便知客人要走了，只是象征性地客气一番。客人就借此机会，起身拱手告辞离去，主人也起身拱手相送，客人边回头边说，请止步，主人说；请慢走。
如果说话不投缘，或者主人烦恼，客人只好知趣的起身告辞。主人起或者不起来，只愤怒的说声：不送。主人有时不耐烦时，也有摔茶杯的。也还得看事情的严重性，愤怒的程度，和事态的发展变化，更主要的还得看来者的身份，地位和脸面。
如今饮茶，大都是企业老板，或者有条件的，生活习惯，在自家里与来人对酌。边煮水边冲茶，边聊边喝。说说笑笑，十分投缘。这也是闲情雅致，消遣自在，自娱自乐，更多地是陶冶情操。品品茗茶，道道茶文化的人生感悟。苹果大小紫砂茶壶，山楂大的茶盅，讲究的用茶具，小木勺舀适量的茶叶，放入壶中，开水冲泡。头和茶倒掉，冲第二遍的才可饮用。性子不能太急，性急捞不着热豆腐吃，烂巴眼子不能看飞机。盅子小，三盅不够一口。这就是品茶，端起茶盅，送至嘴巴跟前，先不急着喝，而是用鼻子嗅几嗅，从茶蛊里冒出的热气中，散发出来沁人心脾，香味扑鼻的浓郁味道，密着眼细品，然后，呷一小口，慢慢咽下，回味无穷，摇头晃脑，令人陶醉。啊！升仙一般，甚是享受。嗯，好茶，好茶！回味甘甜，清香宜人，淳厚味浓，真乃好茶。
泡茶特别讲究，要根据不同茶叶的特点、质地，使用不同程度的开水冲泡。例如：黄茶用80一一85度的开水，红茶用95度的开水，铁观音、大红袍、乌龙茶，可用95一一100度的开水，黑茶、普洱茶要用100度的开水，绿茶则用80度的开水，花茶用85度的开水而冲之。常言道：好茶不怕开水烫，此言差也，不能一概而论，如有的品种鲜嫩，不可用开水冲泡，否则，就会破坏其茶中的营养成分，得不偿失。
茶如人生，人生如茶。浓郁醇厚，清香淡雅。不骄不躁，正确对待。放平心态，慢慢品味，认真做事，诚恳做人！即是茶道，更是人生之道！
网友评论