昨天在朋友圈发了个玫瑰花式煎饺的照片，有吐槽的:“这算饺子吗？顶多是花卷、你确定这能煮？”你们确确实实是来砸场子的，不过，还有很多小伙伴儿要求出教程，那么，话不多说，来了。
材料准备:盐、鸡精、生抽、饺子皮、饺子馅儿需要的材料等（当然，饺子馅要做什么样的都可以）。
我做的是韭菜鸡蛋馅的，第一步当然是韭菜洗干净滤干水分，不然包的时候会很多汁，或者也可以切好之后拧干水。
切韭菜
鸡蛋打散
小火炒鸡蛋，火太大鸡蛋会老
鸡蛋剁碎
放盐跟鸡精，鸡精少量，生抽少许
拌好后的馅
接下来就开始包了，当然在包的同时还有关键就是等馅儿先冷却一会儿，太热就包容易影响最终的味道。
四到五张饺子皮依次排开
放馅儿，馅儿不要太多，太多会漏出来
饺子皮两边重叠
看我手势
再卷
马上就成功了
对哒，这是成品，但是一定注意接口处的粘合，不然……你的饺子炸了啊哈哈
锅里倒油，一定用平底锅，这个真将就不来，我家没平底锅，就拿这锅来示范
放油锅煎
煎的过程中往锅里加点水，保持不要让饺子粘锅就好，盖上锅盖焖五分钟，加两次水，十分钟左右便可出锅，当然也可以自行掌握时间。
至于其他饺子皮儿，完全不用担心，包了就好
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