广丰区下辖的大南镇是我们此行的目的地，从14号到18号，我们在大南明德书院有5次阅读公益课，其中有两节是本次阅读书籍的三位作家亲自分享。
广丰的马家柚以前不太出名，近年来随着文旅产业的兴起，开始广为种植并远销到全国各地。我们从广丰到大南途中，一路看到商铺、民居各家各户门口都种着柚子树，这些柚子树和别处不同，个头都不高，有的甚至才一米多高，但是都缀满了沉甸甸的大柚子，感觉像个头小的妈妈却生了好几个牛高马大的孩子一样。马家柚的母树在大南。据说是棵百年老树，上饶地区各处的柚子树都是它的子子孙孙，影响力从大南到广丰，再到上饶。每年立冬后马家柚才开始收货，储存期长，一直可以存放到来年四五月。柚子皮也是好东西，可以加工成柚子蜜饯、柚子蜜等。
炒米粉的名气比马家柚大得多，当地人每天早上必嗦一碗炒米粉，远离家乡的上饶人，回到上饶一定要沉浸式嗦粉以解乡愁，有时候一碗不够，非得再来一碗才过瘾。广丰区的炒粉和上饶市的炒粉味道不同，而大南镇的炒粉又和广丰区的不同。我追问到底哪里不同，当地人又说不出细节，只一味强调绝对不同。今天早上，大南小学的方霞校长带我们一行九人去当地最有名的早餐店吃米粉。下着毛毛细雨，这家早餐店却座无虚席。我们在屋檐下勉强摆下两张条桌，桌角有一小部分还露在雨中。西西老师和艳丽老师没法坐下，是端着米粉碗嗦完的。老板和老板娘在露天搭起的雨棚下，热火朝天地炒着米粉。在我们前面有十几个打包的待炒，所以我有机会仔细欣赏老板、老板娘炒米粉。米粉、肉丝、辣椒、空心菜这些原材料像天女撒花一般抛下锅，老板左手颠锅、右手挥铲，锅里不时腾起半人高的火苗，浓烈的锅气、呛人的辣椒味儿弥漫在我们四周，我们喷嚏不停，却又舍不得离开这人间烟火的诱人现场。
炒粉端上来了。我的这碗保留了原汁原味，既有新鲜辣椒又有辣椒面儿，通菜肉丝夹杂其中，滑溜的米粉吸收了酱汁的鲜美，“嗦”的一下滑入喉咙，还没来得及咀嚼，就进入胃里。期待已久的味蕾并没有得到满足，只好迅速夹起下一筷炒粉，仔细品味它的不同。就像广为认知的那样，江西人比湖南人更不怕辣，我这个地道的湘妹子被辣得满头冒汗，头发丝儿都粘到脸上了。
网友评论