记忆中的焦酥的烧饼——每一个地方总有事物让你怀念。
文章是好久以前写的（至少是两年前吧），周日又至江南，曾住过十年的地方。住过的房子已经易主，也不再像刚离开时，习惯性地把日常中的修修补补依然到这条街上的铺子来完成。但仍然想吃到记忆中的味道。
尤其是烧饼，我说的是真正意义上的烧饼。如果是咸烧饼，应该 酥脆 ，咸鲜， 有猪油的油酥和葱花的香味，当然还有一个个在烘烤后圆嘟嘟的芝麻锦上添花。如果是甜烧饼，能闻到糖化为糖浆的甜美味道和一点点结块烤焦的奇香。一咬，芝麻和饼屑簌簌地往下掉，忍不住用手去接，又停不下咀嚼的动作。那种美妙的味道.....你吃了才知道，尤其是午后三四点。
说起“烧饼”这个事物，必须要回到青春年少的时候。在姚中读的高中，那是成天埋头苦读又成天饥肠辘辘的阶段。虽算不上饕鬄，也足够能吃。不知从哪一天开始，下午第四节自修课时，班里同学会到学校对面的山后新村路口买烧饼。那家烧饼，早上总是摆在候青门江边的三叉路口，傍晚才搬到学校对面。记不清摊主的模样，好像是一对父子。只记得滚烫的烧饼，脆且香。一咬，芝麻，饼屑纷纷往下掉，不知里面有几层，来不及数，早就下了肚 。
后来毕业了。又后来，学校搬到了四明西路，老一中的地方搬来了三职校。大学毕业后，曾经的母校成了工作单位。有一年去开三职开会考会议，走在曾经读书生活过三年的校园，一景一境堵在心头。宿舍楼前的文旦树还是果实累累。恍惚间，有一点点老气泛上来，时光如梭啊。后来三职也搬了，现在就只剩下几幢老旧的楼房，曾经种过果蔬的实获园面目全非，操场也成了停车场，下雨天一片泥泞。多少还是有点伤感。
对了，是说烧饼，那摊烧饼好像也搬了。
因为工作在余姚中学，活动范围就局限在江南这一片，说到烧饼，比较有名的就是新西门桥东侧世南小学附近的父子烧饼了。每天上下班高峰期，好上下学时候，是一饼难求的。 吃过，用余姚话讲，味道老好个，交关赞。后来因为四桥工程，新西门桥重修，成了引桥很长的高桥，走过江就有点不方便了。
记忆中的焦酥的烧饼——每一个地方总有事物让你怀念。
后来一直住在江南新城，临近菜场。菜场门口五六年前，新开一家烧饼店。余姚人喜欢吃新鲜，吃新店。这家店一开张，生意好得不得了。每天接女儿放学，想买个烧饼当点心，往往求而不得。本想着过段时间应该不用排队了，结果却是生意越来越好。过了一年左右，又发现一件有趣的事。烧饼店挂上了匾额，上书“崔委兵烧饼店”，这就有点励志的味道了。和女儿散步的时候，也常常会经过，也当一个故事讲给她听。常常会去买俩烧饼，味道果然是好，香且脆，很久很久以前熟悉的味道。无论是椒盐烧饼还是糖烧饼，一样的酥脆，一样的香，每次都会一甜一咸都吃一遍。虽然热量高，实在是忍不住啊，只好纵容自己一下。
慢慢也熟悉了这一家子，典型的四二一，一家小店养活这么一家子，着实不易。后来，离开了余姚，偶尔回去，还是会到江南转一转，有一次还去买了俩个烧饼。烧饼一样好吃，老板娘的脸更白了，崔委兵的手更黑了。还出了新品种，余姚人喜欢的干菜肉饼，崔委兵居然已经熟练地讲起了余姚话。果然很励志。
记忆中的焦酥的烧饼——每一个地方总有事物让你怀念。
在新地方，至今还没买到过好吃的烧饼。不说了，开始饿了，说下去，有点 不人道。话说，刚吃过晚饭。请原谅，吃货大致如此。
最近想要小资一点，决定去吃一点精致的。吃完再写点文字，以骗骗自己，动脑就不会胖，动脑就不会胖。
哎。
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