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品鉴传说中的法国大餐——巴黎游记之五

品鉴传说中的法国大餐——巴黎游记之五

作者: 星尘涟漪 | 来源:发表于2020-08-01 11:52 被阅读0次

美食是凡尘间最抚慰心灵的一部分,行走于异国他乡,带着好奇心去品味美食、品味不同的生活方式是一件多么快乐的事。

在早早醒来的清晨,我会穿上一件厚厚的外套,不吵醒熟睡中的闺蜜,一个人轻手轻脚的出门。漫步在巴黎清晨的街头,街道人不多,只有早餐店与超市发出暖暖的橘黄色灯光。我走进一家蛋糕店里,店里的法国美女立马跟我笑着说:“笨猪!”(法语的你好)我也笑嘻嘻的对着她叫一声:“笨猪!” 在法国,我吃到了正宗又好吃的牛角包、车轮包。因此我每天早上都买牛角包,新鲜出炉的牛角包,轻咬一口,立即在嘴巴里脆开,表皮很脆内里又香又软。牛角包价格很实惠,通常是1欧元或0.8欧元,人民币不到十块钱,相比国内某巴克要便宜不止一倍。

冬日接近中午的时候,巴黎的气温会上升,去到十几度,非常适合游玩。晚上的夜巴黎是风情万种的。巴黎人吃晚饭的时间比较晚。在傍晚过后七点左右,饭店的人还是很少的。直到晚上八九点,市中心的餐馆就坐满了人。在旅店工作的法国大叔非常热情,极力向我们推荐了当地非常最受欢迎的一家法国餐厅,名字叫La Terrasse 。

La Terrasse餐厅就在巴黎铁塔附近,是一栋可爱的三层小楼,圣诞红的帷帐,二楼的落地窗围了一圈的圣诞树,圣诞树上绕着许许多多星星灯。整个餐厅缀满了灯光,在冬日入夜的街头让人倍感温暖。一进餐厅就看到大理石桌面上巨大的花卉,座椅都是明亮的红色,一侧是宽大的玻璃窗,一眼望去几乎座无虚席,所幸的是服务员把我俩领到了窗边的一个二人小桌。餐厅里虽然坐满了当地人,但并不喧闹,我们也放低音量。

来到法国餐厅当然要品尝一下法国大餐了,我们点了法餐代表作的鹅肝酱面包与勃艮地蜗牛做前菜,鸭肉与羊排做主菜,饭后法式甜品是巧克力慕斯与焦糖布丁。两个土生土长的广东胃开始无比兴奋地品尝法国大餐,毕竟我们对美食是非常认真的!

前菜中的鹅肝配苹果酱口感实在很好,法国鹅肝果然名不虚传,入口即溶又有一种独特的香甜,配上有点酸酸甜甜的苹果酱就不会腻。只是搭配的法式面包真的太硬了,感觉像啃骨头,吃不习惯。蜗牛被放在一个金属小盘子上,香草汁的。吃蜗牛要用固定工具,是一个造型独特专吃蜗牛的铁夹子,我们用起来显得相当笨拙。法国人优雅的一个重要体现就是尽量用器皿吃所有食物而不用手,例如法国人会用刀叉吃一根香蕉。从小吃紫苏炒螺的我恨不得用手抓起眼前的法国蜗牛当石螺吸,但一想到我的国,想到要保持中国女士的美丽优雅高级知性,我!忍!住!了! 好不容易用夹子吃了传说中的勃艮地蜗牛,感觉有点失望,味道远远比不上广东的紫苏炒田螺。

主菜的鸭肉与羊排还过得去,广东胃觉得鸭肉的酱汁太多,羊排稍欠嫩滑。而餐后的法式甜品偏甜,不太适合我的广东胃。焦糖布丁做得很好,但巧克力慕斯实在是甜度过重,我们无法吃完。总的来说,这一顿法国大餐里就是鹅肝满分!法国菜无法撼动粤菜在我们心目中的地位。

坦白说,在法国的半个月里我们并不经常选择吃法国菜,除了自己做粤菜之外,在外吃饭的话通常选择中餐厅与日本菜,因为标准的广东胃就偏爱新鲜食材、食物的原味与层次分明的味蕾体现。

浩瀚宇宙,人类不过是宇宙尘埃,一日三餐就是“尘埃们”最温暖的日常。我愿有生之年乐此不疲地行走于星球上,做一个处处品味美食的快乐尘埃。

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