尝尝我的手艺吧
为了消灭冰箱里剩下的奶油酒，大晚上的做了两条鱼当宵夜～才想起距离上次做红烧鲫鱼已经一年有余。
曾经看到一档节目里说刘涛经常在菜市场买死鱼。正规菜市场自然死掉的鱼，其实也很健康，还免去了让店家现杀的残忍。所以我每次都是直接买的死鱼，反而相对安心。毕竟，我真的不敢也不忍心对活鱼下刀。
做鲫鱼汤洗鱼的时候它突然跳了一下，我惊慌失措地带着哭声飞出去好远。
加了 溏心蛋的鲫鱼汤
笃信佛道因果说的我，唯一喜欢的荤菜，这是生平第一次掌勺的三净肉鲫鱼汤 ——昨晚剩下的那一条，我的晚餐之一。
那么什么是三净肉呢？佛家说三净肉需要具备三种条件：第一、眼不见杀，第二、耳不闻杀，第三、不为己所杀。
煎鱼时放了大量生抽，所以鱼汤不是奶白色，但是味道堪比饭店，鱼米之乡走出来的孩纸，爱的永远是家乡的味道。
为了消灭冰箱里剩下的奶油酒，大晚上的做了两条鱼当宵夜～才想起距离上次做红烧鲫鱼已经一年有余。 曾经看到一档...
【每日菜谱之干烧鲫鱼】
家务活中我最爱的就是煮饭了，特别是周末的午饭，是我最上心的事了，难得全家人齐齐整整一起吃顿午饭，而且全权由我掌勺，...
1.腌制鲫鱼。用料：生姜、花椒（少量）、料酒、盐、生抽（味道以盐味刚好为宜） 2.油煎。油烧至冒烟变中火，放入鲫鱼...
首先在采购鲫鱼时要活蹦乱跳的。 到家把鲫鱼刮鳞，挖腮，刨肚子，刺口。 一切准备好后，就锅中倒入油，煎鱼，鱼一定不要...
文/吴少如（原创） 以前家乡人自己养鸡、种菜、管理果树，一切都是原生态，自给自足，连食物都讲究原汁原味。如果工序过...
在家里都是经常吃妈妈做的辣椒烧鲫鱼，鲫鱼豆腐汤和辣酱油煮鲫鱼，那么有没有尝试一下鲫鱼烧萝卜呢？绝对下饭又好吃！ ...
鲫鱼一般烧汤比较多，鱼汤喝多了也很腻，改葱烧鲫鱼现在还没吃腻。 葱烧鲫鱼是一道江南名菜，他充分的发挥了从的香味，完...
香菇5个、鲫鱼2条（用几滴醋放入水中泡一下鱼，倒掉醋水冲洗一下） 先煸一下香菇，再放水佐料烧开后再放入鲫鱼，大火烧...
主料:鲫鱼 辅料:小米辣 美人椒 调料:盐 味精 鸡精 胡椒粉 料酒 藤椒油 姜 大蒜 辣鲜露 干花椒 青花椒 生...
本文标题：人间烟火 || 家乡的味道之烧鲫鱼
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