秋季养生33

自从阳了以后，每当后背受凉就不停的咳嗽，到了秋天更是严重，因此搜索了一些秋季养生的膳食。

从书中了解到：秋季来临，阳气渐收，阴气渐长，人体的生理活动随“夏长”到“秋收”，身体会有相应改变。中医认为，秋季主气是“燥”，燥易伤肺，燥邪耗伤津液。秋天养生最重要就是清肺润燥，因此保养体内的阴气要作为养生的首要任务。秋季药膳需清肺润燥，常用的药材、食材有银杏、玉竹、杏仁、莲子、芡实、天冬、桔梗、银耳、菊花、猪肺、梨等。

97、天冬桂圆参鲍汤

准备材料：

天冬50克，鲍鱼100克，太子参50克，猪瘦肉250克，桂圆肉25克，清水、盐、味精适量

制作过程：

①将鲍鱼用开水烫4分钟，清洗干净备用；猪瘦肉清洗干净，切块备用，天冬、太子参、桂圆肉清洗干净备用。

②把天冬、太子参、桂圆肉、鲍鱼、猪瘦肉一起放入炖盅内，加入适量的开水，盖好盖子，隔水小火炖3小时，放入盐、味精调味即可食用。

功能效用：

本品具有补气养阴、生津止渴、补血养心等功效。

98、金银花饮

准备材料：

金银花20克，山楂10克，蜂蜜250克，清水适量

制作过程：

①将金银花、山楂放入锅内，加入适量的清水。

②将锅置于急火上烧沸，5分钟后取药液一次，再加水煎熬一次，取汁。

③将两次药液合并，稍冷却，然后放入蜂蜜，搅拌均匀即可食用。

功能效用：

金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用，对内火旺盛、面生痘痘者有很好的疗效。

99、白玉苦瓜

准备材料：

玉竹10克，桔梗6克，苦瓜200克，花生酱1匙，芥末少许，酱油适量

制作过程：

①用清水将苦瓜清洗干净，对切，挖去籽，切成薄片，入冰水中浸泡，冷藏10分钟备用。

②将玉竹、桔梗清洗干净打成粉末备用。

③将花生酱、芥末、酱油拌匀淋在苦瓜上即可食用。

功能效用：

本品具有清肺润燥、止咳化痰、生津止渴、祛斑排毒的功效。