黑茶以前一般只供应给新疆，西安等地区，因为以前新疆，西安那边的地区很少青菜，人们吃的都是牛羊和面食，吃多了整个人都会很腻，而且不知道大家有没有发现，羊肉驴肉的味道比较大，吃多了连自己的身体都会散发出一股异味。那边的人们每吃完饭都会一家人煮着黑茶解腻，但不是所有人都喜欢喝黑茶，所以他们不喜欢喝的人会用羊奶牛奶一起煮着来喝。
后来湖南有一位的教授，名字叫什么我忘记了，嘻嘻！有一次去到新疆那边考察，新疆人们就送了一饼黑茶给他带回去，他回去之后呢把茶撬开了喝了一泡，他觉得太难喝了就把它放一边了，但因为毕竟是新疆的人们送的，所以他没舍得丢。
过了很久很久，那位教授翻东西的时候无意中翻到那砖黑茶，他发现茶叶上多了很多一点一点的金色小颗粒，味道还挺陈香。教授嘛，好奇心都极强，然后呢他就又撬了一泡来喝，不喝还好，一喝他就喜欢上了，然后就开始研究起黑茶。原来黑茶要在一定的温度和湿度，它才会发酵出金花，这些金花的作用可以软化血管，保护肠道。
曾经有一位日本的商人大量收购了一批黑茶回国，把茶叶上的金花刮出开泡水喝，那时候疯魔一时，但由于成本太高就慢慢的没人去做了。
后来2010年的时候人们都很注重养生，知道湖南安化黑茶的功效，大家都疯狂的抢货，特别是北京上海，西安等北方地区，把一砖100元一砖的黑茶炒作到一千多元一砖，那时候差点黑茶就直接替代掉云南的熟普了，就因为那时候太火了，市场上供不应求，很多无良商家为了谋取暴利，趁着这个风口制造了很多假货，有假冒的，随便找点叶子压成砖的也有，很多很多。
到了13年曝光之后，大家都对黑茶失去了信心，不是不喜欢，是怕买到假货，就像2007年的普洱茶一样，但是黑茶在西安，新疆等地区还是很受欢迎的。
最近我发现广东这一两年也有很多人开始喝黑茶，可能是新冠疫情的影响吧，不过喝黑茶确实好，配上陈皮一起煮着喝简直绝配。黑茶的刮油效果是最好的，而且很温和，绿茶和乌龙效果也很明显，但不像它们那样喝多伤胃。
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