腌罗卜干

作者: 君sky | 来源:发表于2023-11-16 11:14 被阅读0次

    昨天下午拿回了体检报告,只一些小毛病并无大碍,傍晚手忙脚乱的包了些饺子

今天上午,我看着老公买回来的三十斤罗卜,想着怎么吃好呢边想边做,我把一些青丝丝好看的挑出来当做水果吃,把大些长的匀称些留着烧菜吃,罗卜烧肉也错呢,余下洗出来,去头尾切条腌罗卜干吧,腌罗卜干我还是有些经验的,腌罗卜干,盐不要太多比例掌握好,腌上后只需一夜就可以倒出来晒,太约四五个好太阳,不宜晒得太干,晒得时候要放在干净的器具上,我是放在刷干净不用的草席上,尽量不要落太多灰尘,晒好后用开水烫一下去灰尘去些咸味,重要的是让罗卜干爽脆,洒上少许五香粉和辣椒粉,我不能吃辣,通常不放辣椒粉,晾几分钟就可以装坛封口了,冬季吃粥吃面条,从坛子里抓一把罗卜干出来切碎浇上少许香醋和芝麻油,脆脆香香,是人人爱吃的下饭小咸菜…

过去上班时,带上一把没切碎的整条罗卜干,于同事分享,往往还没等吃午饭,就让大家边喝水边吃了

      年岁渐长积累些许生活经验,通常是在做中体验生活,做中收获劳动成果,做中感知感悟生活,做中愉悦,做中享受,做中乐趣…

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