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“降耗 提产增效”系列报道二

“降耗 提产增效”系列报道二

作者: 獐子岛荣成食品 | 来源:发表于2017-10-11 07:24 被阅读0次

        二车间生产的70g片状天妇罗产品,滴粉、挂浆、裹粉工序全部人工操作,效率低,产量少且因人工裹粉致使产品裹粉不均匀,单个产品重量不稳定,产品重量不合格率较高。

        针对此种情况,车间主任董建丰和班长马利积极寻求解决方法,利用车间现有设备,反复推敲,最终选择裹粉机代替人工操作。效果显著:

1、人工成本:人工操作时的人员在40人,改为机器操作后仅需要23人,节约了17人的劳动力。

2、产量:人工生产日产量在3吨左右,机器生产日产量5吨。产量提升40%。

3、出成:人工生产裹粉不均匀,单个单品重量不稳定,产品漏粉的现象较多,机器生产后,裹粉均匀,单个重量稳定,减少了辅料的浪费,产品出成率提高2-3%。

4、生产效率:人工生产单个产品重量不稳定,包装前需要反复称重,机器生产后重量稳定,减少包装前的称重,包装的效率大幅提高。

5、客评:人工操作因裹粉不均匀,收到客户多次反馈,机器操作后,未出现裹粉不均匀,重量不稳定的客户反馈。并且在口感上也较人工操作有很大改善。

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