懒人餐桌(7)懒人不懒的时候

清明与踏青的时间已过了，收拾好心情，认认真真的过了一天的居家生活。

译垚是出了名的懒人，尤其是在做饭方面。但同时又是一个小吃货，这真是让人难以想象的角色。好在，不是懒癌晚期，有时候还是会有那么一点点小勤快，因为，得靠自己犒劳自己的五脏庙嘛！

别不信，你看：我会把自己昨晚亲手做的，冰箱里的肉，搭配在粉丝上，加上点知名辣椒豆鼓，清淡的粉丝，加上味道酸香微辣的佐料，美美的饱上一餐！

译垚独创：淹泡梅子焖五花

淹泡梅子焖五花肉这道菜，只要我心情好，兴趣到，准会做上一碟，因为肥而不腻，好吃不担心长胖！（这是我个人认为的，没有科学依据。哈哈！）

居家生活，一个人时，我就是这么简单的打发自己，比起外出用餐，是不是懒得也不差呢！

但是如果要回归家庭，译垚就不能再这么懒着对付了。起码得两个小菜，才算得上正常的居家生活。

2019年4月6日的晚饭：还是淹泡梅子豆角焖肉（鸭肉）。

18：00为晚餐准备

再来一碟简单粗暴的蔬菜：辣椒煮白菜。

18：00为晚餐准备

将处理好的鸭肉焯水，去血水，和表面多余的油及洗不掉的暗处脏物。

焯水中

倒掉焯开的水，用中小火将鸭肉的部分油炒出来，尤其是鸭皮部位。

中小火将油逼出

译垚不习惯做肉菜时，放其它的油，所以鸭肉炒出的油，可以为配菜所需并吸收，个人感觉刚刚好。中小火炒至小金黄就可以了。

不要太干哦！

放入事先准备好的配料：大蒜，生姜，鲜红小辣椒，淹泡好的梅子。

加入配料和调味料

调料：生抽，老抽，少许白糖提鲜。加入开水抹过食材。

加盖，大火煮开，改中小火焖上5-8分钟。

大火，中火，小火，让肉充分煮熟和入味。

焖汁剩五成时，放入豆角，加盖焖5分钟，豆角一定要煮熟，最后放入盐，翻匀入味。（如果遇到豆角没熟，焖汁煮干了，可以用开水补救，切忌用冷水。）

配角不能少

容我小自夸一下：开着闪光灯拍出来的效果，是不是感觉还不错啊！哈哈！

荤素搭配，相吸入味。

这个蔬菜，样子好丑啊！没有技术含量，就是热锅放油，翻炒几下，加入适量开水，倒入生抽，加盖煮1-2分钟，让菜刚好断生，调入适量的盐，就完事了。但是，味道一点也不差。微甜辣！

懒人餐桌(7)懒人不懒的时候

懒人一旦被贴上标签，就算做得再好，吃的人从来不赞一句。想知道自己的菜是否过得去，最好最有效的方法就是，在即将洗碗的那一刻......

接下来是一条分界线

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不说好吃，就没把汁喝了！

好了，一天吃了睡，睡了吃。明天狗血的工作还得依旧。

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