上小学的时候，学校边就是农田，进入冬季，水田的水早已放干，冬种的菜里，数豌豆苗最多。
每到课间，只要老师不拖堂，我们都会跑到田里，要么玩飞刀划地，要么摘点嫩嫩的豌豆尝鲜。
那时的尝鲜，是真的尝鲜。
那时的豆苗，一块钱，全家能吃两顿。
至于吃法，最常见的是打火锅。
菜篮子里盛满嫩嫩绿绿的豆苗，我和母亲还有小妹就会围坐着摘。
回想起学摘豆苗，还是堂姐教我的（刚才发了朋友圈，她也是第一个留言的！缘分真是奇妙啊！）：“背上长出的那根手手如果指甲掐不断，就不能要了。”堂姐如是说，我也如是学。
但回到家，我这么摘时，就被老妈嘟囔几句，手手上的叶叶也可以吃的！真是不懂过（不会省，不会过日子的意思）！
豆苗摘好，洗净；火锅只是清水加盐，不用任何底料；一定要眼尖地判断好十几二十秒断生就起筷，期间加一勺凝固的猪油，入口就是人间至美之味。如果再来一碟有辣椒的蘸水，就更加完美了！
二十年前来了北方，豆苗从我的餐桌上消失了，超市里没见过（有的也是细细的，根线一样。根本不能与嫩壮绿油的豆苗相比），一直想念。
每次回老家，也并不是总能吃到，因为好吃的豆苗得等到冬天……
豆苗和冬天成了一对搭档，又和火锅成了伴侣。
北方盛产冬天，北方也不缺火锅，但没有豆苗的冬天火锅，总是少了那么一抹诱人的绿。
还得感谢网络啊，去年冬天看到今年冬天的豆苗，前两天终于下手了！
三斤，十八元。分了分，大概四顿的量。已经很满足了😌！
在这个初冬时节，我也终于实现了豌豆苗自由！
指甲能掐断😄
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