冬天总是会拉上几个亲朋好友去涮火锅吃烤串，但是太过油腻的食物吃多了反而会影响健康，不如自己动手做几道清淡点的青菜去去油腻，荤素搭配才更营养更健康哦！
白灼空心菜
做法
1、空心菜拣好洗净，青红椒切小段，蒜切蒜末；
2、锅里烧开水，放入空心菜，断生就可以捞起摆盘备用，上面放蒜末；
3、另起一锅少量水，里面加入适量生抽盐味精调好味，烧开浇在空心菜上；
4、锅里放入食用油，5~6成热时候下青红椒炒香；
5、趁热油浇在放有蒜末的空心菜上 。
蒜末菠菜
做法
1、菠菜洗干净，放开水里烫一下切成段；
2、蒜切成小粒；
3、锅里放油，爆香蒜碎，放菠菜略炒，出锅前放盐，盛盘开吃。
炝炒豌豆尖
做法
1、首先要把豌豆尖摘干净，老的部分去掉，洗净控水备用；
2、干辣椒掰碎，锅里放油，下干辣椒爆香，放豌豆尖；
3、快速翻炒，打散，放入盐。出锅。
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除夕之夜，来几道小菜 好看就行
本文标题：吃过了香辣的火锅，来几道清淡小菜去去油腻吧！
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