生抽、老抽、味极鲜、普通酱油都属于酱油类，只是在烹调时有些区别而已：
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。
生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。
味极鲜酱油也是酱油的一种，其特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。
生抽、老抽、味极鲜、普通酱油都属于酱油类，只是在烹调时有些区别而已： 生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要...
酱焖排骨 主料:排骨 300克； 辅料:生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味极鲜、盐、淀粉、郫县豆瓣酱 、胡椒粉、生姜...
从前家里的酱油通常只有一种最多分为生抽、老抽 其实古时候的酱油种类比这还要多！今天我们就来说说酱油 黄豆和肉的ba...
把酱油从发酵缸里“抽”出来，通常抽完一次之后加入盐水继续发酵，这就有了“头抽、二抽、三抽”。这其中，“抽”是最早的...
用料 白萝卜一颗 盐10g 李锦记生抽或者味极鲜生适量 抽（好吃的生抽都可以） 麻辣1+1（胡辣椒也可以）适量 做...
“隐形盐”调味品，“少加、少吃”才是关键。 想要制作出一道诱人的美食，调味品必不可少 古人云“早起开门七件事，柴米...
首先，两者的制造工艺不同。生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。 而老抽是...
主料： 鸡翅中适量 辅料： 冰糖碎，姜 、味极鲜酱油、薄盐生抽、葱白、香葱、桂皮 、大料 、花椒 、啤酒、白芝麻（...
材料：排骨、生姜、大蒜、淀粉、蚝油、味极鲜酱油、老抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、料酒 步骤1，在菜市场买的排骨直...
过程相当的简单： 1:鸡翅四只 ，加盐，料酒，糖，胡椒粉，老抽，味极鲜酱油，蚝油，洋葱碎，腌制二小时以上。 2:烤...
本文标题：生抽、老抽、味极鲜的区别是什么？
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