2019致自己——厨是厨非

      我是厨师，站在人群中，毫不起眼，可我普通却不平凡，一个简单而又明了的我，喜在晴朗的周末，下下厨，为家人做些好吃的，听听音乐，看看电影，陪着儿子嬉戏打闹仅此而已。

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        身为厨师，我记得入行时，有位师傅说:做厨师，要么像辣椒一样有脾气，要么像白菜一样有层次，要么像莲藕一样有心眼，可我做不到！我就像一根甘蔗，直，不会拐弯抹角，一就是一，二就是二，虽然这样的性格吃不开，容易得罪人，但我还是喜欢这样的自己，喜欢做真实的自己，糊弄不是我的原则，我习惯尽心尽力认真做事。

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        都说厨师好，能够吃香喝辣的，但是又有几个知道身为厨师的苦与累，在大众眼中，厨师也许本该就是万能的，尤其做幼儿及儿童餐的厨师更是要求什么菜什么饭都会做，大家张嘴闭口要吃这吃那？味道怎么不对？今天怎么没吃鸡？这些好比你让一个学内科的医生给你治眼睛，好比现在的母亲，简称师娘，又当老师又当娘，好比孩子考了第二名高兴的回家请功，结果父母却问第一名是谁？而郁闷的自己除了心酸，便是苦楚的傻傻一笑。

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        厨师其实他的专业性很强:所谓烹饪烹调，食材的选取，锋锐的刀功，火侯及时间的把控，翻炒的技能……等等，别以为厨师只会颠锅掂勺，挥刀切菜，蒙眼飞饼甩面条，处世，凭的就是真性情，就像厨房里的青菜，不管是蒸，是煮，还是凉拌，总有它本真的味道在菜叶里。

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        厨师是企业单位厨房及餐饮行业中不可或缺的重要岗位。学厨师几年中，我一直对自身严格要求，承蒙领导信任，很庆幸从幼儿园工作中进入优你可安亲，来了之后，我才知道选择这里是对的，心中激情的火焰再次雄雄燃烧。

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        辞旧迎新之际，回顾一年来的工作，我认真履行自己的工作职责，在自己平凡的而普通的工作岗位上，从未请过一天假，无论是接听一个电话，传达一个指示，汇报一项工作，都力求做到准确无误，尽量完成任务。

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        与此同时，在年底较好地完成《食品安全法.消防法》安全工作，把好食品加工的各个环节，做到了全年无食品安全事故发生，在特殊环境下经相关行政部门检测验收，取得了一些丰富的经验。当然，在厨房工作中有成功也会有失误，梳理后主要存在卫生方面的问题及饭菜品质改良上的不足，于是不遮掩，不推卸，在按时按点儿开饭的同时，立刻抽身积极行动中迎接新的战斗，不忘初心，继续在厨是厨非的路上前行，致在奋斗在水深火热的自己，因为有一种力量叫团结，一种努力叫做靠自己！

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        回首2018过去的一年，展望2019新的一年，路漫漫其修修远兮，系吾将上下而求索，学无止境，永无止境，调整心态做最好自己，保持愉悦的心情，迎接崭新的挑战，做宇宙中那束永恒发热光！

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        最后，感谢领导的信任，感谢大家的理解与包容，感谢王总，刘校长，感谢everyone，感谢优你可安亲，期盼优你可安亲早日实现百人团队梦(起飞)，成功上市(腾飞),走向全国(展翅翱翔)！

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