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仅供参考

仅供参考

作者: 余果L | 来源:发表于2023-08-04 23:57 被阅读0次

之前做了甜酒,我是用之前买的酸萝卜的罐子装的,刚好做了一瓶。剩下一点点米饭,我又找了个金银花露的瓶子给装了起来。

其实我不会做甜酒,就喜欢吃。我喜欢那酸酸甜甜的味道,清香绵软,口感上乘。甜酒是有一点酒精成分的,如果太烈,不宜多吃,不然容易醉。

想吃就自己做,虽然家里很多人都会,就我不会,但很多事情不是生来就会的。

我按照老人家们平时说的大概方法,结合酒曲包装背后的说明书就做起来了。

记得制作方法是这样的:

糯米蒸熟后凉至32℃左右,用少许凉开水将饭搅散均匀,拌入甜酒粉(冬天需保温30℃)36小时后即成。

昨天我打开罐子尝了尝,香味是有了,可口感还是酸的,这不还在发酵中吗?说好的36个小时呢?

看来这是仅供参考的。

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