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北方过年才会蒸的馍,换个花样做成花生红枣馍,寓意年年喜庆吉祥

北方过年才会蒸的馍,换个花样做成花生红枣馍,寓意年年喜庆吉祥

作者: 素菜大全 | 来源:发表于2023-05-22 01:55 被阅读0次

北方过年才会蒸的馍,换个花样做成花生红枣馍,寓意年年喜庆吉祥。枣花馍,美好的寓意,好看的造型,简单的做法,普通的材料,就是面粉、酵母粉、水和红枣。枣花馍是过年较为隆重的仪式之一,也是人们用来祭祀的供品,今天咱们就换个新造型,不做花朵那样的了,换一个寓意比较好的,下面开始制作。

准备食材:

温水、酵母粉、普通面粉、白糖、黑豆、花生

具体做法:

1.准备180ml温水,里面倒上4g酵母粉,把它搅化开,咱们用这个酵母水和面,这样发酵的速度会比较快。

2.现在开始和面,这是400g的面粉,放上10g的白糖,接下来就可以用这个酵母水来和面了,咱们这次和的面比较硬,刚才倒水的时候不要把水都全倒完,先留一部分,开始揉面,揉了一会儿还剩下那么多干面粉,把剩下的酵母水和这些面粉揉一下,放在一起揉成面团就行了,一直揉成这种比较硬的面团就可以了,不用那么光滑,盖上保鲜膜去发酵。

3.咱们这个面已经发好了,滚成长条,切成小面剂。

4.把面剂再次揉匀,然后按扁擀开,在两边各切一刀。

5.这样拿起来,捏紧。

6.这里塞一个小圆球进去。

7.两边放两颗黑豆当眼睛。

8.借助刮板划出缝隙。

9.这周围也划一下。

10.再准备一些小面剂揉匀擀开,用干净的梳子压出花纹。

11.然后这样叠起来。

12.再向里对折捏紧,整理一下形状。

13.中间放上一颗花生,咱们这个造型就做好了。

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