为什么食用骨头汤、虾皮补钙不科学?

作者: 鱈瑩養 | 来源:发表于2020-03-07 14:10 被阅读0次

有多少人,在补钙这件事情上,被妈妈从小催到大。

小时候,“喝点骨头汤多吃点虾皮,可以促进骨骼生长,长高个子……”

怀孕时,“喝点骨头汤多吃点虾皮,对胎儿发育好……”

上年纪了,“喝点骨头汤多吃点虾皮,可以预防骨质疏松……”


    骨头汤中的钙是以羟基磷灰石的结合形式存在的,很难溶解。汤里钙含量很低,脂肪含量高。

    虾皮含钙量很高,但主要存在于壳中,是以结合的形式存在,能被人体吸收的量很小,含盐量极高。

    骨头汤补钙不靠谱,吃虾皮补钙不科学,请大家科学正确地补钙,适量补充维生素D促进钙吸收!

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