喝骨头汤能补钙?
生活中,人们喜欢煲骨头汤,因为他们认为骨头汤能补钙。骨头中确实含有大量的钙质,但是,人体需要的是游离钙,而动物骨头中的钙主要是磷酸钙,即便经过长时间的高温,也没办法完全融入汤中,因而骨头中所含的钙并不能够被我们的身体所吸收。以一碗猪骨头汤(约200g)为例,其含钙量大约只有4mg,接近自然水的含钙量,根本达不到补钙的目的,更不能代替钙剂。
液体钙更利于吸收?
液体钙溶解度好,但并不代表吸收快。虽然钙产品的形态有多种,但不同形态的钙最终都以钙离子的形式被肠道吸收。
人服下的钙需先经过胃,再到肠道里吸收。钙的吸收率因人而异,同时也会受到多种因素的影响,比如钙在胃里受到胃酸的干扰,则吸收的效果就会受影响;如果胃酸情况正常,钙的吸收速度就快。大量实验证明,钙的吸收与钙的形态无直接关系。不同产品,在相同的条件下,钙的吸收率基本上是一样。
宝宝缺钙会影响身体的发育速度,缺钙的宝宝爱哭闹、睡眠不安、夜惊、多汗、精神不佳、食欲不佳,情况严重时还容易患上佝偻病等。因而,妈妈们要注意及时给宝宝补钙,避免宝宝缺钙。
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