上周末去看爸爸妈妈，带回来一大袋韭菜。是一个奶奶给的，奶奶家养了一大群羊，种了一大片菜，所有菜都不打农药不施化肥，用的只是羊产生的有机肥。
所以菜都长势喜人，特别有劲儿！爸妈每次去，热情的奶奶都给准备一大包菜，各种各样的，老人家嫌爸妈不常去，说都让别人割了去，不让他们从外面买，说卖的韭菜都打农药。
有人说，韭菜种下后，你只要预备一把镰刀就够了。人也仿佛只有尝了头刀韭菜，才会觉得春天真的来到了。
关于韭菜的诗句，最著名的大概还得数杜甫的那两句：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。” 春韭的鲜香加上故人的情谊，曾给亡命乱世的大诗人以无限安慰。
那么好的韭菜可不能糟蹋了！全部摘干净放入冰箱冷藏，随吃随拿。还有从妈妈家带来的一袋面粉，是大姑自己种的麦子磨的，妈知道我做面食多。造起来！
根根粗壮如蒜苗的韭菜——
黑哥调侃：“这回可合你的心意了！好摘，不用愁了！”
第一波，先来顿素三鲜饺子——
先用熟油拌一下不易出汤，只需简单的蚝油和盐调味即可。太多的调料反而会掩盖韭菜的自然鲜香！
不用纠结是哪三鲜，韭菜鸡蛋虾皮也好，韭菜鸡蛋木耳也行，韭菜鸡蛋粉条也中！想几鲜就几鲜，全凭自己说了算！
第二波：素三鲜馅饼——
韭菜虽粗壮却特别嫩，口感很好。
第三波：塌煎饼——
第四波：肉三鲜饺子——
腌制肉馅儿时拌了两个做桃酥剩下的蛋清，少量多次打入清水，煮出的饺子真真是鲜嫩多汁！
下班之后的黑哥，匆匆洗了个澡就迫不及待坐到餐桌前。
彼时饺子刚好出锅端上桌。他尝了一个，大呼“太鲜了！” 还饶有兴致地喝起了小酒。
爱喝酒的人想喝酒随时随地都能找到理由：阴天下雨——闲情逸致来一杯；工作繁忙——提神解乏来一杯；多做了两道菜，更是要毫无悬念来一杯，分明就是为喝酒准备的啊！
自己磨的面粉没有买的面粉做出的面食出彩，有些发黑，可是好吃啊！麦香十足！
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