咖啡能成为对抗肥胖的秘密吗?

咖啡能成为对抗肥胖的秘密吗?

诺丁汉大学的科学家们发现，喝一杯咖啡可以刺激人体自身的“褐色脂肪”，这是一种对抗脂肪的防御系统，可能是解决肥胖和糖尿病的关键。

棕色脂肪组织(BAT)，也被称为棕色脂肪，是人类和其他哺乳动物中发现的两种脂肪之一。最初只是由于婴儿和冬眠的哺乳动物，近年来人们发现成年人也有棕色脂肪。它的主要功能是通过燃烧卡路里来产生身体热量(与白色脂肪相反，白色脂肪是储存过多卡路里的结果)。因此，身体质量指数(BMI)较低的人拥有较多的褐色脂肪。

研究负责人之一、诺丁汉大学医学院的迈克尔·西蒙兹教授说:“棕色脂肪与体内其他脂肪的作用方式不同，它们通过燃烧糖和脂肪来产生热量，这通常是对寒冷的反应。”增加运动可以改善血糖控制，提高血脂水平，燃烧的额外卡路里有助于减肥。然而，到目前为止，还没有人找到一种可以接受的方法来刺激它在人类中的活动。“这是首次在人类身上进行的研究，表明一杯咖啡之类的东西可以直接影响我们的褐色脂肪功能。”我们的研究结果的潜在影响是相当大的，因为肥胖是社会的一个主要健康问题，我们也有一个不断增长的糖尿病流行和棕色脂肪可能是解决问题的解决方案的一部分。”

研究小组从一系列干细胞研究开始，看看咖啡因是否会刺激褐色脂肪。一旦他们找到合适的剂量，他们就会转向人类，看看结果是否相似。研究小组使用了一种热成像技术来追踪身体的棕色脂肪储备，这是他们之前首创的技术。这种非侵入性技术帮助研究小组定位棕色脂肪，并评估其产生热量的能力。

西蒙兹教授说:“从我们之前的研究中，我们知道棕色脂肪主要分布在颈部，所以我们能够直接想象一个人喝完酒后的样子，看看棕色脂肪是否变热了。”“结果是积极的，我们现在需要确定咖啡因作为咖啡中的一种成分是否起到了刺激作用，或者是否有另一种成分帮助激活褐色脂肪。”我们目前正在研究咖啡因补充剂，以测试其效果是否相似。

一旦我们确定了是哪一种成分导致了这种情况，它就有可能被用作体重管理制度的一部分，或者作为葡萄糖调节计划的一部分来帮助预防糖尿病。