今天跟一个女孩在网上聊了几句。她是在半年前加的我，当时一股雄心壮志，自己规划得很好，是在一个写字楼的高层里开一家轻食店。
我有些印象，当时就觉得她的模式不太靠谱，今天得到了验证：只持续经营了两个月就关店了。
我翻了一下聊天记录，半年前给她的建议，现在都成为了她后悔的原因。
她花2万元加盟了某个品牌，公司不提供食材，只提供配方和一些调味的东西。她为了降低成本，在写字楼的16楼开店。她的模式就是通过微信做宣传，纯做周边白领的生意。
我当时很意外，公司会允许她以这样的模式经营。其实想多了，快招公司本质上就是想收一笔加盟费，哪管得了其他那么多。
她还没开业的时候，我们多聊了几句，我那时候就挺为她担心的，主要有以下几个原因：
第一，定价太高。我觉得这小姑娘把自己的经济实力当作了平均水平。实际上，深圳的小白领没那么光鲜亮丽的，平时真的没给自己留多少预算去吃吃喝喝。房租和交通费就已经把他们的月薪消耗差不多了。“小资情怀”得给“吃饱饭”让路。
第二，后续成本太高。她虽然选择了低房租的位置，食材成本却居高不下。公司配送的一些料都很贵，比市场价高几倍，味道我没尝过，但是，沙拉酱的口味到底能差多少？这种轻食偏西餐的东西，有多少人的味蕾已经锻炼到能分辨出不同品牌的沙拉酱？有多少人会在你倒闭之前，成为你某款特制沙拉酱的忠实粉丝？
第三，没什么竞争力。价格下不来，房租不太低，成本绝对拼不过城中村里的纯外卖店。当然，轻食这东西，想做自己在家完全也可以搞定。不存在价格优势，不存在技术壁垒。
第四，业态还是有点超前。前段时间深圳大火的各种沙拉店，一转眼也都倒得差不多了，轻食店又要割多少新创业的韭菜？自己掂量一下，你是不是在拿自己的钱去给谁培育市场和群众基础。
这些问题，导致顾客光顾一次，很难有欲望再下一单。两个月就关店，我觉得也有一个月是在苦苦支撑吧。
开店前，先评估，先算账，别觉得自己只要有干劲就一定能赚钱。
哪有那么多的好事啊。
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