纪念医圣张仲景
相传东汉末年,张仲景看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。当时伤寒流行,病死的人很多。于是他辞官回乡,在冬至那天,他在空地上搭起医棚,支起大锅,把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”,在冬至这天吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的善举。
顺应节气养生
冬至是一年中阴气极盛、阳气始生的关键时刻。饺子的馅料通常包含多种食材,如肉类、蔬菜等,可以为人体提供丰富的营养。从传统中医的角度看,此时吃温热性的饺子,有助于补充身体阳气,抵御寒冷的天气,起到养生保健的作用。









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