现在的人们，吃喝不愁，生活富足，闲暇之余，生活中的各种艺术成为现代人的精神追求。比如，着装艺术，品茶艺术，赏花艺术，书法艺术，绘画艺术，教学艺术，管班艺术……各类艺术在这个繁杂热闹的人世间轮番登场，甚至并驾齐驱。犄角旮旯中也可窥得一二。
在我们学校，有一间小小的食堂，灰色的外表，不仅看起来结实得很，钢筋混泥土砌成的，的确坚不可摧。这间迷你小食堂，一人一锅一桌一把勺而已，却总能把每天中午的饭菜安排的妥妥的，这圆满的场景得益于掌勺师傅的掌勺艺术。
我们身居长江以北，妥妥的北方人。北方人爱盐爱到了骨子里。饭菜里，如果没有盐的一席之地，那就谈不上有滋有味。老人常说，不咸不香。我家公婆最是爱盐，一包盐，不出两周，仙女散花般尽落一日三餐。
真巧，我们的掌勺师傅和我家公婆一般年纪，有着共同的赏盐眼光。或许，在他们的眼中，盐已经不是盐了，而是颗颗晶莹剔透的闪烁着亮光的艺术品，在每顿饭菜中把玩过来，把玩过去，玩着玩着，玩出来一锅又一锅冒着热气的一咸二香的鸡蛋卤面、土豆找肉沫、白菜戏粉条……
每天，老师们的肚子从清晨7点一直挨到中午12点，早就饿得前胸贴后背。看着碗里热气腾腾的午饭，没几个人慢条斯理地就餐，多数人忙不迭失地抄起筷子，不问三七二十一，碗中一阵忙活。当碗中食量见底，方才有机会揩揩嘴，回味一下饭菜的滋味：嗯，一如既往的一咸二香。喝杯白开水，清清口腔，舌尖再仔仔细细搜索一番，唇齿留咸，香已去。相互感叹：掌勺师傅厨艺不减昨天。
掌勺师傅最让我们佩服的还不止对盐的把玩，抄起大长勺子给每位老师盛饭时的掌勺本领，那才叫艺术。
说到掌勺师傅的掌勺艺术，还得先认识一下他那把独一无二的神奇的勺子。勺子是铁做的，勺把长长的，勺头扁扁的，很奇特，似铲子。不过，在我们手中，它就是把铲子，总是捞不到干货；但在掌勺师傅手中，那就是名符其实的勺子，想捞多少捞多少，想捞啥就能捞啥，如孙悟空耍他的如意金箍棒，灵活得很呢。
掌勺师傅每次做饭，都会依据老师们报饭的份数来做。但有时报饭份数多数情况下会是约数。是这样的，有时候有老师会突然有事离校，那份饭就不吃了；有时候有老师因忙于工作，忘记了报饭，饭点也会来寻饭。这就会时常出现饭多饭少的情况了。即便这样，掌勺师傅凭借着他独特的掌勺艺术总会完美的渡过难关。比如，这顿饭，吃饭的嘴在计划的份儿上多出了几张，掌勺师傅盛饭时，会灵活地抖抖手臂，勺子顺着手臂的抖动频率也顺势左右颠簸几下，勺中少许饭菜在颠簸中又回归饭海中。就这样，几次三番，回返往复，多出来的几张嘴就能和众嘴一样顺顺利利地完成了吃午饭的使命。最后还不忘感激一下掌勺师傅，还好，师傅给咱还备着饭。这顿饭，如果嘴少，饭多了，就更好办了。扁平勺子在掌勺师傅的挥舞下，一大碗一大碗的饭菜可着劲儿地往外冒，直到汤水越界，流到手心里。端碗的人此时会欢天喜地地逢人便说，师傅人真好，人真好。
总之，饭多了也好，饭少了也好，只要去吃饭，掌勺师傅都会让你高兴而来，乘兴而归。艺术，玩得就是一个味道与愉悦，请您仔细地品，掌勺师傅的掌勺艺术是不是很高超？
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