首先准备：
1.美极鲜味汁（一种酱油）（大豆食盐或小麦）20g
2.老抽（浓色酱油）5g
3.蚝油（牡蛎制作而成）5g
4.黑胡椒
感：酱油简直是万能调味料，蚝油提鲜，再加上万能的盐和辣椒。
腌制半小时。能够更加入味。入味更好吃。
油炒热葱条（葱是切成了条状的）
熬出葱油。（以前还不知道可以这么做）
捞出葱，加入姜，鸡肉，块状的芋头。然后再加入水。
（葱油是让油也有香味，姜是去腥，芋头应该可以换成其他的，比如土豆等。加入水是为了煮熟，同时味道其他的也是在里面的。）
大火焖20分钟收汁。确实过程很简单。
总结一下
这道菜分为2个部分：
1.熟度部分
这一部分，也就是保证食材要熟了。
所以，鸡肉和芋头，先油炒，再用水煮20分钟。
2.调味部分
味道有：酱油，葱，姜，蚝油，胡椒。
分为液体，粉状和固态调味料。
液体和粉状：酱油，蚝油，胡椒
这些需要入肉类的味，就需要提前腌制。
固体：葱，姜
这些需要油炒出来味道。
所以：
第一步：主食入味，可能需要调味料腌制
第二步：油炒固态调味料，再加入鸡肉和其他食材
第三步：将食材炒熟或者煮熟。
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