家乡的味道

一天朋友开心地送我一包韩式炸酱，说是他们家乡的味道，一定要我带回家尝尝。盛情难却，便欣然接过。想到有人愿意把家乡的味道同自己一起分享，心里不由得十分感激，但是自己好像还没有做炸酱面的经验拿回家该如何是好呢？朋友似乎看出了我的心思，告诉我做面的方法，还不断地叮嘱我一定要配点黄瓜丝才好吃。

真是热情又好心，这让我迫不及待地想做出来尝一尝。

朋友是北方人，来南方工作几年了，因为很少回家所以常常想念家乡的味道。有时候我们聚餐 ，会挑他们家乡口味的菜馆，然后他便兴致勃勃地给我们介绍他们那边的名菜。像血肠，酸菜炖粉条，锅包肉 ，大酱蘸菜等等，每到这时他都会胃口大开。

有时候他也会在网上买一些家乡的味道，除了送我炸酱外，以前还有冷面和泡菜。我说冷面吃不惯，冷冰冰的，还偏甜，不过泡菜我还蛮喜欢的。

这次的炸酱我是真的没有吃过，看他极力推荐我想应该还不错。周末在家便开始做吃的，按照要求准备好了食材，倒入酱料和面条翻炒。可是看着锅里的面条我是越看越没有食欲，白白的面条裹上酱后变成一片漆黑，所谓黑暗料理也不过如此吧！这让第一次尝试的我不敢吃了，赶紧发信息询问，做得对不对。

韩式炸酱面

得到肯定的回复后，我拿起筷子细细的尝了一口，当酱料在口中散开之后，我发现之前幻想的各种味道全没了，只有一个非常质朴的咸味。嗯，好吧，有可能是酱料放多了，但是即便少放也不是我特别喜欢的味道。想到朋友之前那样真挚热情地邀请，我不忍心放弃，于是又慢慢的地尝试了几口，这时除了咸我居然还尝到了酱料的香味，有些似曾相识。

对呀，这不就是东北大酱的味道吗？我想朋友之所以觉得好吃，是因为那是他们从小到大熟悉的家乡味。这种味道不一定是最好吃的，但一定是最地道，最符合他们味蕾的味道。

作为一位湖北人，我会觉得武汉的热干面绝对比这种炸酱面好吃。可是前不久我看到一位北方网友的文字，他说最适应不了武汉的饮食，一早上吃碗热干面，口感又干又面实在难以下咽。可见武汉人视为美味的热干面在外地是不被认可的。

每个地方都有每个地方习惯的饮食，那是从小吃到大，是不讨厌但习以为常，是刻入记忆中抹不掉的味道。当我们远离家乡便会对家乡的味道越加思念，对于游子来说家乡的味道才是最好吃的。