炒菜店

今天中午去一个炒菜店定了两个菜，看着厨师锅铲翻炒之间，感觉这样的店也不少挣钱。

此店坐落于我们市里繁华地段的小市场之中，小店的面积不到十平，仅容洗菜，配菜，和炒菜的操作。菜品都是放到柜台上，柜台都伸到外面来了，如果放到店里面都放不开了。

看样子这是个夫妻档，女的切菜配菜，男的炒菜，小店的一角还有个洗菜的大姐，她专职洗菜。从我看她第一眼到我拿着菜离开，就只看到了一个背影，看着她穿了个天蓝色的衣服，看着还算干净利落。

每个人都分工明确，各司其职。

来炒菜的人络绎不绝，有两个小情侣定了个酸辣土豆丝和拌黄瓜，还有一个附近银行的工作人员炒了个蒜蓉金针菇和西红柿炒鸡蛋。

还有几个打包送外卖的，看样子生意不错，半天才轮到我们。

我们点了一个鱼香肉丝和杭椒鸡蛋，本来我们是鱼香肉丝和酸辣土豆丝，旁边的一个女的，她极力向我们推荐杭椒鸡蛋，她说那个菜很好吃，她经常点，她都吃滋了。

听她说的还不错，就改成了杭椒鸡蛋，我还嘱咐老板娘要微辣。

也就十分钟的功夫，菜就成了。

洗菜炒菜都在顾客的视线之内，顾客看着也放心。这条街就她这一家炒菜店，看着生意不错。

这样一个炒菜店，不需要太多的成本，房租一年八千，人工不算，还有就是水费，煤气费电费等，总费用一年也就一万多点，我觉得开这样的一个店，最大的好处的就是每天都能见到现钱。

菜拿回家吃了，味道一般，口味偏辣，其实这样一个店不需要大厨般的手艺，能炒熟就行了，毕竟中午来打包的人大都是打工一族，图个干净卫生热乎就是了。