数百万年来，人类祖先唯一的钠来源是食物中天然存在的盐，盐的摄入量常年低于0.5g/天。即便在500年前，盐也依然是稀有产品，是世界上征税和交易最多的商品。
然而现在，盐已经唾手可得，大多数国家的盐摄入量平均为每天10g。
短短时间内，盐的摄入量增加了20倍左右，而人类的生理机能却没有适应。
长期，摄入过量的盐，对健康的影响是多方面的。
数百万年来，人类祖先唯一的钠来源是食物中天然存在的盐，盐的摄入量常年低于0.5g/天。即便在500年前，盐也依然是稀有产品，是世界上征税和交易最多的商品。
然而现在，盐已经唾手可得，大多数国家的盐摄入量平均为每天10g。
短短时间内，盐的摄入量增加了20倍左右，而人类的生理机能却没有适应。
长期，摄入过量的盐，对健康的影响是多方面的。
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本文标题：笔记64
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