平日里我几乎两点一线，工作室家里楼上楼下循环往复。就连门前广场上变化着花样做活动我都是通过邻居口中才知道。门口的大广场我几个月能去一次。
昨晚遛弯，走到小区门口。平常快步离开不肯多逗留1分钟的，可能是我忽略了身旁的风景，竟发现有十几个摊位在卖小吃，有烧烤，炸串，炒米粉，凉菜，卤菜，五谷杂粮煎饼，凉面，东北煎饼，臭豆腐炸土豆等特色小吃一应俱全。眼神粗略的环顾一圈，最后在东北煎饼摊儿停下来。摊前的是一对中年夫妻，毫不夸张的说女士眉清目秀身材不胖不瘦刚刚好、五官轮廓分明清晰，双眼皮大眼睛，白色衣服看上去格外干净亮眼，衣着整洁，曾经的她一定是大美女一枚吧。经过岁月的雕琢她还是挺好看的。完全不像我平常在路边摊买小吃老板的的那种形象（大部分小吃摊老板无论男女给人一种脸上经历岁月，身上油油的可能真的是工作原因没有嫌弃的意思，只是表达），男士也透漏着一种中年的小小帅气稳重干净。女士忙着擀开已发酵好的面饼，倒油，摊饼子两面翻开煎熟，打鸡蛋，煎鸡蛋。男士忙着给已经熟透的饼子根据顾客口味抹酱，加上辣条、鸡蛋饼、土豆丝，里脊，火腿肠等辅料，装袋打包等。完成一整套工序约两分钟左右，俩人配合默契娴熟，手法一气呵成，对方一个眼神无需言语就懂得。看上去至少做了10年。在我前面排队买饼的还有两位，趁间隙我询问女士来这摆摊几天了，她说摆两个月了，我真是后知后觉。我便好奇的继续追问：看你们速度如此利落，不想让顾客久等，应该做了许多年吧。聊天一会光景，又吸引来3-4个买饼的。我想多了解一下这个从未领教过的行业，便让老板先给那几位顾客做。在这近10分钟时间老板告诉我她是87年的，因为烟熏火烤所以显老，从0几年就开始摆摊卖煎饼，做的有十几年，中途换过做各种小吃，在门店做，流动摊位做，哪一块什么时候生意好，什么时候生意差她都知道，干这一行主打一个：能吃苦，能抗噪。我好奇的询问：看抖音上宣传摆摊能买别墅豪车呢，你都实现了吗？老板娘说那是网红。但他们这些年收入不错，在小城市很知足了。就是做煎饼工序非常繁琐，准备工作耗时间，并不像我们买的时候看着那么简单。但这些年她们经历起早贪黑风吹雨打永远比同行多干两小时的精神劲儿，早已房车自由，大约一天收入5-600左右，过节好的时候千把块，要擀许多面团，臂力不是一般人能承受，非常消耗体能，就是太太辛苦了。听后我不禁竖起大拇指……心中万千感概，美女都在摆摊凭借自己的双手换取幸福生活，果真这世上只有懒惰的人赚不到钱。
或许是看我等太久，女士说免费给我加个鸡蛋或里脊，我拒绝了这些都需要成本，不用加。可女士不理我的拒绝，直接让她老公把鸡蛋里脊都免费给我加上。最后我执意扫钱，她不让。
吃到了纯手工东北煎饼，这个东北煎饼和半成品不同，更有嚼劲，口感软糯，一口下去透漏着是现做的，不错奈斯。
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