挖野菜

      麦积杨湾村是振流先生的家乡，也是他现在乐此不疲创业的地方。这块被他打造成“农家乐”兼创业淘金的所在，让久居城市的我们无限向往和喜爱。

落日下的樱桃园

      今天“五一”假期伊始，大家结队去杨湾村振流樱桃园休闲，男士们打牌，女士们漫山遍野挖野菜。在这个季节最鲜的野菜当属苦苣，苦苣这种植物是甘肃天水人的最爱，它既是美味的拌凉菜原料，又是清冽芬芳的苦苣浆水的原材料。我、蒲蒲、周姐、唐宝各拿了一把铲刀，一个塑料袋，开始躬下身子仔细查看谁是真正的苦苣。

      最鲜的苦苣是叶子没长大，根根小指长且白白胖胖的植物，它们一经从泥土里挖出来，像爱笑的婴儿，挥着白嫩可人的手臂乐呵呵地扑到我们怀里，对挖野菜的人来说，这样的白娃娃越多越好！怀着喜悦期待的心情用力挥着小铲子，挖出簇拥着的“小胖子”们回家美餐一顿。

      苦苣像喜欢群居的短尾弥猴，三五成群的挤在一起，在湿润的田梗下、土坎边，总能找到苦苣的身影，很快，我小小的八角篮就装满了大大小小的苦苣。

      不一会儿，蒲蒲、周姐也挖了一大袋子，大家看着自己的劳动果实，脸上溢满了欢喜。           

      想起清爽美味的苦苣凉菜就口水直流。这道美味是如何制作的呢？经自己实践及品偿大家手艺揣摩，苦苣凉拌菜应该如是刨制。回家用清水淘洗干净一棵棵鲜嫩的野菜，入锅焯水，再清水浸泡一小时以上，捏干水分，然后放蒜泥、干辣椒丝覆于菜盘顶，撒上白芝麻，用热油激烫，顿时香味扑鼻，最后倒入少许生抽、味精、白醋，搅拌均匀，一盘碧绿、美味可口的凉菜即可闪亮登场！清热、解暑，是大热天难得的美味佳肴。

      大山里，阵阵微风夹挟着寒凉，斜阳金黄色的光芒泼洒向大地，大家兴冲冲地满载而归，醇朴善良的秀娥妹子已做好晚饭，远远地，系着围裙一身油烟的她扯着嗓子喊我们快来吃饭。屋在山里，大山即是家，几步跨进家门，只见七大碟八大碗摆满圆圆的巨型歺桌，冒着热气正等我们大快朵颐呢。