萝卜炖骨头

白萝卜、胡萝卜

好像大概依稀记得某些专家说过，红萝卜、白萝卜、胡萝卜不能一起炖着吃。受当地人的影响，红、白、胡萝卜一起炖，既能增加菜的分量，又能让菜看起来很惊人眼球。

这一招也让我学了去，也用在生活中。

其实……是我买菜的时候，大脑突然短路，先买了三斤白萝卜，看到当地人卖胡萝卜，就凑热闹又买了三斤。这下萝卜买多了，无奈只得来一个乱炖。

萝卜炖骨头

所谓萝卜炖骨头，就是主角是萝卜，骨头只能充当配角。

五块骨头配上两根白萝卜、数根胡萝卜，光看着就有点寒碜，更拿不出手。不过……反正是自己内消，又主要是吃萝卜，就不讲究排场了。若是有两根红萝卜，也许更让人赏心悦目。

你想啊，单白色的白萝卜，看起来很寡淡，加些橘红的胡萝卜和黄色的胡萝卜，颜色的层次感就出来。若再加点大红的红萝卜，那颜色就更鲜亮了。

春天，满眼都是万物复苏的绿色，让人看了就心生喜悦，浑身充满了战斗的力量；夏天，如火一般燃烧的红色，让人有挥洒不完的激情和热情；秋天，那是一个丰收的季节，到处都是黄澄澄的稻谷和忙碌的人们；冬天，万物凋零，原野一片衰败，到处是死寂沉沉的灰白，着实让人压抑得很。人们在满足温饱的同时，也想尽办法点缀生活。单一的萝卜或白或红或黄，看着不起眼，但聚在一起就是多彩，很能让人惊艳。

至于某些专家说：红萝卜、白萝卜、胡萝卜不能一起炖着吃，是从营养学角度营养成分分析数据上得来的，属于科学论证。但它与实际生活应该存在一定的距离吧。

科学，是用现在的手段验证现实的问题。这只是局部的，暂时的一种认知，并一定代表最终的真理。

听当地朋友说，他们从小就好吃由白萝卜、红萝卜、胡萝卜一起乱炖的大锅菜，也没见那个人吃毛病来。每年杀年猪，骨头都是拿来炖萝卜的。家里有啥萝卜就拿啥萝卜炖，喜欢吃啥萝卜就炖啥萝卜，白萝卜、红萝卜，红萝卜、胡萝卜，白萝卜、红萝卜、胡萝卜……想怎么吃就怎么炖，讲究那么多干嘛。

白的、红的、胡的，不都是萝卜吗？你计较那么干嘛！吃来吃去，吃到嘴里的都是萝卜，难道还能吃出肉来不成。

我想想也是哈，何必计较那么多。都是萝卜一起炖，还能一次性吃上几样不同种类的萝卜，何而不乐呢？

哦，对了，萝卜水分足，最适合炖，还一定要配上骨头、猪脚、排骨之类的炖最有味道。猪油、猪皮、菜籽油炖出来的萝卜，味道要少几分。