吃货如同金子，在哪里都会发光。
同为吃货，似乎有秘密的相互感应机制，无论在哪里都会相遇。
有时候我严重怀疑，我们吃货参加活动其实就是打掩护，真正目的不过是为了偶遇另一个吃货。我们每个吃货都是一个卧底，潜伏在各种活动中，随时等待苏醒。
这不，这次的牛肉包，我是结合了两个吃货的方子，徒步吃货的牛肉馅儿，滑雪吃货的一次性发面面团，再加吃货本尊的生煎法子。
从一位徒步吃货处得来的【好吃停不下的牛肉洋葱馅儿】：
碎牛肉2磅，料酒2汤勺，鸡蛋1个，淀粉2汤勺，酱油1/2杯，糖2茶勺，五香粉I/2茶勺，姜1汤勺，葱1/4杯，香油1汤勺，大个洋葱3个
从一位滑雪吃货处得来的【一小时快速发面蒸包秘籍】
面团：500g粉 270g 温水 20g糖 10g油 7g酵母。
1.和面7分钟：
搅拌机或者面包机和面揉7分钟，手工和面要把面团揉光滑再停下。
2.包包子20分钟：面团放了油，又没发酵，并不粘连，案板无需太多干粉，这个面团正好能包两笼包子。包包子花的时间要看你的熟练程度。
3.发酵12分钟(含烤箱预热2分钟)：
烤箱预热2分钟，里面放一盆温水，把包好的第二笼包子放进烤箱。4分钟后再放入第一笼包子，再等约6分钟。
4.蒸包子20分钟(含冷水烧开时间)：
把两笼包子放入加冷水的蒸锅，开大火把水烧开(可能5分钟，取决于你的冷水量和炉灶温度)，转7档大中火，蒸8分钟。停火，锅里焖6分钟后再掀开。
吃货本尊琢磨出来的【生煎包】法子：
1. 平底锅大火加油烧热，包子放入盖盖油煎1、2分钟让底部金黄。
2. 倒半杯水，没过包子底部，转大中火水煎6、7分钟直到水没有了。
3. 关火等几分钟再取出。
【提示】煎时可以放芝麻和葱花来冒充上海生煎。
剩了面团还煎了几个小馒头，名副其实的生煎馒头，哈哈
是不是该给徒步滑雪来上张照？即使卧底，也要努力伪装不是。
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