越南的食物都喜欢配上多种香料搭配成的蘸料，好像罗勒叶、香茅、柠檬叶这一类，会经常在越南菜里看到。
感觉蘸料也特别喜欢用鱼露，这种食物喜欢的话，会觉得鲜美异常。
越南菜的口味一律带一点酸酸甜甜辣辣的味道，但这几种口味没有特别突出的，就是几个味道都很平衡，互相相处融洽的样子。
越南菜的色彩也很缤纷，是看着就能让人胃口大开的。
越南的标志性食物据说有两个，一个是越南春卷，另一个就是牛肉粉。这两个食物其实也是很适合中国人口味的，更是越南著名的美食。越南菜那清清淡淡的口味就很对中国人的胃口，所以在国内尤其是广东，很多地方都有越南菜的身影。
不过，单纯做越南菜的餐厅不多，它只是和泰国菜等其他东南亚国家的菜式混放在一起。如果没有去过越南，可春卷和牛肉粉，是几乎在每一家国内的越南餐馆里都能吃到这两样美食来的。
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本文标题：越南菜
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