红烧排骨（原创）

一个人在家就是干活。收拾房间，洗衣服，来次大扫除。时不时瞄一眼微信，看看老公中午是否回来用膳。

直到十二点多，微信里没消息，看来是不回了。把冷粥热热，一碗稀粥就个咸鸭蛋，不饿就成。

两点，老公饿着肚子回来了，结果家里连碗稀米汤都没有。哎！好惭愧！无膳可供夫君享用。幸好人家不挑不拣，一个大男人，一袋牛奶，一个小蛋糕，勉强充饥。

对不起喽！真以为你不回来，晚上好好补补吧！

趁人家休息，赶紧悄悄下楼去市场买二斤排骨，晚上做红烧排骨安慰一下你那受伤的胃吧。

排骨买到家，先用清水浸泡，清洗干净。洗净的排骨放入冷水中，开火焯水，焯水后捞出沥干水分。准备葱姜蒜末，备好各种作料。

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炒锅倒油，控制到最小火候，放入冰糖炒糖色。冰糖融化后，分次倒入排骨，反复翻炒，排骨会渐渐变色。

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随后放入花椒、大料、香叶，姜片，甜面酱，翻炒片刻后，再倒入料酒、酱油，葱段蒜片再次翻炒，待排骨充分上色后，倒入没过排骨的热水。

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大火猛炖五分钟后，开始转小火慢炖。爱吃香菇，把洗净的香菇掰成小块倒入锅中。一个小时左右，排骨快炖烂时，放适量盐和泡好的粉条。

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再炖五分钟，就可以出锅了。

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再炒个素菜——蚝油菜花。

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一荤一素，排骨的营养大家都懂得呦，自不必我多言了。

啥也不说喽，饿了！开吃！