上酒局通常跟奔赴刑场差不多，既喝不来酒，也应付不了推杯换盏间的明枪暗箭和尴尬至极的行为逻辑，累心又伤身。芒格说嫉妒是七宗罪里唯一没有任何好处的罪恶，对我来说酒局也如是。
问题是，嫉妒可以通过修心克服，酒局却是个没办法拒绝的事物，至少在还年轻的时候是。
酒局随着年龄渐长，发现有时候麻起胆子不去也死不了人之后，就再也接受不了了。连带着从生命中消失的是酒，酒对我来说，是一个无法理解的存在，我就搞不懂，我这种连一般人厌恶至极的折耳根臭豆腐榴莲芥末都喜欢，味道越重越怪越钟爱的怪人，为什么偏偏对酒敬而远之呢，自己都无法理解。
我是真的不喜欢，不理解味道在哪里。
如果说还有一种酒是可以喝的，那只能是红酒。
也仅止于可以喝而已，谈不上喜欢，也完全不懂，关于红酒的记忆，美好的不多，印象最深的是前场大会上喝高了之后抱着酒瓶满场飞直到把自己干翻。充分说明不懂红酒，但凡有点常识，也不至于喝开了之后当水喝。半夜吐到满场满地都是不算什么，第二天头疼欲裂才是重点。
身体记忆是深刻的，此后虽然也还是会有管不住自己的时候，但大多数时候不会岔着喝，通常一杯红酒晃荡整场直到离场还晃得动，主打一个优雅矜持小口抿，装是有点儿装，如此反倒还真让我品出点红酒的味道来。
但对于红酒依然毫无兴趣，五花八门的名词对我来说除了装还是装，波尔多，赤霞珠，西拉，黑皮洛，完全不知所云。
波尔多是法国地名，赤霞珠是酿制葡萄酒的葡萄品种，顶级的红酒通常是由波尔多左岸的五大名庄用赤霞珠和梅洛（下次讲梅洛）混酿而成。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）起源：1996年，加州大学戴维斯分校通过DNA分型确定，赤霞珠是由品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）在17世纪波尔多自然杂交形成。
赤霞珠特点：籽多皮厚单宁重，高产晚熟不耐寒。是世界上最受欢迎的酿酒葡萄。
赤霞珠口感：几乎都有青椒味，也有黑樱桃、黑醋栗和黑莓味。旧世界赤霞珠酸度高，可能有巧克力的味道和淡淡的烟草味，新世界赤霞珠酸度低，可能有浓郁的浆果味。
酒体浑厚，酸度中偏上，单宁中偏上，总体平衡。入口后前段爆发力强，中段不足，余味悠长。
单酿要属美国加州纳帕谷和南澳州巴罗萨谷，混酿要属法国波尔多。波尔多左岸五大名庄出品的红葡萄酒是清一色的赤霞珠和梅洛混酿，在全世界形成了一个品牌：“波尔多式混酿”=赤霞珠+梅洛+X
这些看起来像数学公式的一系列操作，对比下茅台就能理解。最好的白酒只有贵州茅台镇和四川泸州。得益于得天独厚的地理和气候条件还有水质，缺一不可。
最适合酿酒的水质，最好的酿酒的高粱，以及盆地的天然气候条件，让水和高粱在最适合发酵的盆地充分发酵，而长久的熏陶，又培养了大量适合酿酒的菌群，一个天然的巨型培养皿。
在酿酒这件事上，天时地利占尽，才能成功，真真切切是大自然的馈赠。
最好的白酒来自茅台镇，最好的单酿红酒，出自南澳巴罗萨谷的赤霞珠。
大自然的馈赠
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