野菜

礼拜天下午，终于忙完手里的杂事，到楼下给养的鸟儿，找一点沙子，当提着一袋沙子走到菜园一觉时，看到一片没人种的菜地里，一片郁金香已近荼靡，只有两梯田还在胜芳着，这是靠近路边的菜地，由于长时间没有种户，物业拿来当养花基地，今年又种上了郁金香，然而并没有种满，依然有大片得空闲地，一梯一梯的，当我过去看那些还在盛开的郁金香时，发现每一颗与另一颗只见的空隙间长出密密麻麻的灰灰菜，嫩嫩的，带着花边齿的叶子在雨后鲜绿无比，每一颗窜尖的小脑瓜凸显着微微的霜白，

鲜嫩鲜嫩的拥挤在一起，铺满地面，充实着花儿的空隙，前一段时间老乡在电话里说，咱们这个春天还没有出去挖野菜呢，总是你没有时间，我问你想找啥野菜，荠荠菜已经老了，说，灰灰菜，刺刺菜，香椿，野葱，由于我离山根近，每到春天都会约老乡一起进山，她很是稀奇这里的野菜众多，那时候我只是帮她挖，却打心里不爱吃的，记得她问我，你吃过吗？答，没有，你试试，挺好吃的，绿色天然无公害绿色蔬菜，我却一次也没有品尝过。

既然老乡曾那样赞誉这灰灰菜好吃，而且这里遍布地里，不如就试试何妨，打电话问一下老乡，怎么个吃饭，完了只是把特嫩段位掐一节，不一会儿就是一大把，回去后在水里淘洗了几遍，烧开水，放进翻腾的水花里，再放一点盐，保持绿色，过两分钟，捞进凉水盆中，清透两边，攥干水分，放在案板上切碎放入盘中，起锅烧油辣椒烧焦，浇在碧绿的菜上，只听刺啦一声，香气扑鼻而来，感觉很过瘾，那辣子的香味合着青草的气息，汇合起来是一种自然清新的菜香，再看这道油绿油绿的深色，带着满身油光，不油的使人想起怪不得人们都喜欢去山上吃那农家饭。色泽诱人，味香清纯。透着天地间自然的味道。从来不喜欢吃野菜的自己，看着翠翠绿绿的彩色，夹一筷子放嘴里，哇，好清香的野菜，一股田间自然日晒的带着野生的气息，同时还夹杂着它本身的草香味。

果然是一盘不错的下饭菜。