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五育融和的厨艺大赛

五育融和的厨艺大赛

作者: 俞华平 | 来源:发表于2021-10-24 21:07 被阅读0次

在张校长的亲自指导下,我校初中学生的厨艺大赛本周开幕了,从这周开始一直持续到2022年1月,虽然内容、形式很多,持续时间长,但是得到了学生、家长和老师们的热烈响应、积极支持。

从上传的众多视频来看,周末各家各户的厨房热闹极了,孩子们或独立自主,或请教家长指导,用锅碗瓢盆演奏出一曲曲其乐融融、相亲相爱的厨房交响曲。

由于自认厨艺还行,今天中午,我也拍了厨房做菜视频,传给班级群,助力本次厨艺大赛。和孩子们一起,一起劳动,做个榜样,希望孩子们能喜欢。

中午在厨房,边做菜边思考,怎样才能把这次厨艺竞赛搞得更加精彩,怎样才能把劳动教育和其他教育融合起来。幸运的是昨天得到德阳市教科院辜所长对我校辫子节活动的指导,这次很容易就有了思路和想法。

厨艺大赛,最直接就是劳动教育,体验劳动并得到劳动技能提升。然后就是感恩教育,孩子们体谅父母辛劳,用行动感恩父母,也促进亲子关系和谐发展。

围绕厨艺大赛,也融和了美育,中国菜本来就讲究色香味美,还有水果拼盘,各种菜的颜色搭配,装饰、装盘等等,无疑是对学生审美能力的培养和提升。

结合厨艺大赛,练练笔是肯定要进行的,这样写作文,再也不是无源之水、无本之木了,亲身经历的,不说下笔如有神,有血有肉的灵动文章是会多几篇的,再咋个口水话多几句肯定是没有问题的。

然后就是数学啦,和买菜有关的重量、钱数,煮饭过程中的统筹问题,做菜的时间问题,调料的用量等等,都涉及到数学知识。

还有科学,我希望孩子们通过厨艺大赛,能对一些科学问题进行探究。比如,川菜调料王豆瓣酱制作中的科学,以及食材、制作方法等等科学探究……

还可以有创新呀,比如自创新菜品等等,写出创作过程,一定很棒;还有体育啊,做一次饭菜,那肯定得放下手机,积极活动起来呀,身心都得到锻炼。

看似厨艺大赛,实则不简单。

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