河北省首届民间美食节 厨艺大赛特金奖产生 郝小学

评委打分 银奖获得者 金奖获得者 特金奖获得者 优秀供货商 河北省民间美食节创新奖 河北省民间小吃优秀品牌

以下：厨艺大赛上参赛的菜品

河北省首届民间美食节 厨艺大赛特金奖产生

       新媒体联盟讯（郝小学）6月22日，2018河北省首届民间美食节民间厨艺大赛在石门一味酒家举办。来自河北省会名酒店的总厨代表展开了激烈的角逐，在一道良兴排骨命题菜，一道自由发挥菜的比拼之后产生三位特金奖。

       本次活动由河北厨师名人堂、河北冀菜研创中心等主办。由两位中国烹饪大师、国家一级评委黄涛和高俊宏、老酒川菜坊厨政总监梅仕强、全国新媒体联盟主席郝小学、河北广播电视台记者屈冠华组成的评审组，经过现场品尝、公开打分，共评出河北省首届民间美食节厨艺大赛特金奖3名，金奖6名，银奖16名。厨技比拼环节无论是刀工、原料搭配还是火候都娴熟而出神入化，在保证色香味俱佳的同时，良好的创意、精美的造型赢得评委们的好评。颁奖嘉宾分别为获奖者颁发了荣誉证书、奖金。四家餐饮品牌荣获河北省民间小吃优秀品牌，两家荣获河北省民间美食节创新奖，十四家食材合作商荣获河北省民间美食节优秀供货商荣誉。

       此次比赛，给省城的厨师们搭建了一个展现风采的平台，一展他们的综合素质。极大地激发了他们的自豪感和责任感，为提高他们的业务水平，为名厨所做的名菜进万家创造了契机和条件，为改善百姓膳食，提升消费者营养健康水平搭建了新舞台。

       本次比赛，是河北餐饮界的一次创新，让美食更平民化、更接地气；成为挖掘民间特色饮食、完成工业的标准化生产的一次良好探索；选手的年轻化为传承并做优一批民间美食品牌打下了良好基础。河北厨师名人堂CEO李琴表示，为了百姓的健康生活、提升厨艺爱好者的烹饪技艺，按照设想，将每季度举办一届大赛，力争打造一个民间厨艺大赛的“星光大道”；让普通百姓在家就能吃上名菜、吃出美味、吃出营养、吃出健康。