干巴菌具有革菌科的典型特征，全菌干燥革质，从基部分出扇状或莲座状瓣片，子实层既不成孔状，也不呈褶片状，而是表面光辫或具疣状突起。
品质好的干巴菌价格可达到1000元/kg，在7-9月的盛产期其价格一般为猪肉的10~30倍，具有较好市场前景和开发价值。
在野生食用菌中，干巴菌是最具独特风味的一种，其菌香浓郁，嚼味鲜甜，滋嫩，回味醇香悠长。干巴菌内含粗蛋白19.2%，粗脂肪7.9%，灰份16.1%，总糖15.8%，同时还含有人体不能合成的多种氨基酸。
干巴菌富含多种矿物元素,特别是人体必需的铜、锌、铁、锰、钾、磷、钠、硒和镁等元素。
云南人，一提起干巴菌，没有不喜爱的！ 不过，云南人把干巴菌，叫做“辣子菌（jie`）”。因为，干巴菌与辣子做菜，美...
干巴菌为云南珍稀野生食用菌。学名干巴革菌，也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西及鄂西北的山林松树间...
活在当下！今天捡干巴菌。都说干巴菌好吃，吃的是大自然的馈赠，渴望的和最不起眼的结合，就是最完美的美味！
说到云南的野生菌，可谓是五花八门、种类繁多，犹如青头菌、牛肝菌、干巴菌、葱油菌、见手青……而在这其中，最有名气和营...
2022年8月7日 星期日 晴 最近业主群里有位业主在我们这边的山里收野生菌，然后在群里售卖，这个季节主要是黄...
提到云南，许多外省朋友首先想到的是蓝天白云。而对于许许多多的云南人，恐怕更能标定我们云南身份的，是菌子的味蕾记忆，...
云南人的试毒季节又到了，见手青～ 青头菌炖肉汤～ 如果来云南想吃山珍野味有无须担心中毒，干巴菌首选，其次鸡棕菌。 ...
今天满24岁啦。 晚上和梁老师一起吃了茶花妹子，云南菜吼吼吃，还把吃完的牛干巴和菌干巴（瞎编的）打包带着走，溜溜达...
阿姨做的晚餐，对于无辣不欢的她们，这一餐绝对是照顾我口味，但云南口味仍在。 野生菌，酥脆的菌菇 炒干巴，牛肉味十足...
本文标题：干巴菌
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