蔬菜皇后红薯叶

这几年一直种红薯当蔬菜，这品种不结红薯，光吃叶子。

这里家家户户在收割油菜之后会种红薯，红薯收割后又种油菜。红薯叶他们也会吃，只是在收割红薯前把红薯叶子当蔬菜吃，很大一部分是用来腌制，平常不吃红薯叶，怕影响红薯丰收。

我种红薯只是为了吃叶，红薯叶是非常好的一种蔬菜。

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能，也是一种美容菜，常吃红薯叶可以使皮肤光滑延缓衰老。

一直想给红薯叶留种却总不成功，这种改进的红薯品种有两种，一种是台农71，另一种是福薯18，前面的品种叶嫩且口感软糯，后一种主要吃芽尖，较脆爽。

今年准备将福薯18套种在黄瓜中间，因为红薯根系深，黄瓜根系较浅，种在一起互不影响。台农71藤蔓较多比较占地，让它和南瓜苗种在一起，南瓜苗吃的时间不长，到时候剩下的地就让给红薯生长。

红薯叶当蔬菜的好处是能从夏季吃到冬季下霜，在秋季青黄不接的时候它是主打菜。红薯叶跟南瓜苗是吃不厌的蔬菜，红薯叶被称为蔬菜皇后确实有点意外。

在菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜等14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等的含量都不及红薯叶，这样看来红薯叶当蔬菜皇后也名副其实。

今年红薯叶的种苗比去年涨价不少，去年还未出根的红薯藤每斤价格10元，今年要15元。

蔬菜讨个新鲜早种早吃，看到这里的人培育红薯苗要搭个小拱棚保暖种植，从埋下红薯到红薯苗长成可以插种需要一个多月时间，拿到市场上也能卖七、八元一斤。

十几块钱买个种苗就不算什么了，红薯苗只要生根就发得很快，省时间才是硬道理。